Projet 52-2019 semaine 23 : pain

08 samedi Juin 2019

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boulanger, boulangerie, cuisine, Du côté de chez Ma, gourmandise, normandie, pain, pain d'épice, photographie, Projet 52, santé

ah j’ai eu la main plus heureuse en recherchant dans mes archives des photos de pain, il faut croire que c’est un sujet qui m’intéresse.

Pain suédois

Nous, Français, nous sommes connus pour notre traditionnelle baguette, ainsi que notre saucisson et notre béret ! C’est délicieux en effet. Dire que c’est bon pour la santé, cela dépend : le pain fait-il grossir ? faut-il le prendre sans gluten ?

Heureusement, les boulangeries ont développé leurs offres et récemment, je me suis délectée de pain avec cranberries et noisettes. Souvent, j’en prends aussi aux céréales. C’est par gourmandise bien entendu, en pensant aussi faire du bien à mon organisme, mais rien n’est moins sûr.

Je me suis aussi essayée à la confection de pain d’épice, avec cassis et amandes, mais j’avais oublié de mettre la levure. C’était bon, bien qu’extrêmement calorique.

Enfin, je ne peux m’empêcher de vous présenter pour le fun l’hamburger normand, région qui est à l’honneur actuellement avec les commémorations du 75e anniversaire du 6 juin 1944. J’ai reçu ce matin des nouvelles de cousins qui sont sur place et qui ont apprécié malgré le mauvais.

Allons voir maintenant ce que les autres participants à l’animation ont proposé pour l’animation de Du côté de Chez Ma :

Bon samedi

LUNDI SOLEIL : Blanc comme un bonhomme de neige !

22 lundi Jan 2018

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Ce bonhomme de neige est fait en pain dans une boulangerie très créative de Dives-sur-Mer qui fait aussi des tortues. Je ne sais pas si le blanc est donné par la farine ou du sucre glace, mais c’est une forme de sculpture qui ne sera pas mangé !

Dans le centre ville de Dives sur Mer dans le Calvados en Normandie, il y avait aussi ce terre-plein avec bonhomme de neige lumineux, je vous le propose avec ses petits compagnons de jour et de nuit. Je n’ai pas réussi à savoir quel animal était derrière : un ours à nez de rhinocéros ?

La ville de Dives-sur-Mer avait eu la bonne idée de lancer un concours photo de ses illuminations via instagram je crois. Une bonne idée de faire un peu d’animation parmi ses habitants et touristes. Je n’ai pas pu participer, le concours venait d’être clos quand j’y suis passée.

Comme il n’y a pas de neige dans nos régions, je n’ai pas pu faire de bonhomme de neige de mes blanches mimines.

C’était ma participation en neige artificielle à l’animation de Bernie :

Mercredi Gourmand : bon comme du bon pain !

02 vendredi Oct 2015

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émission, boulanger, céréales, expérience, gourmandise, M6, mercredi gourmand, pain, restaurant, spécialité, télévision, terroir, TF1, tournage

Oui, nous sommes jeudi, et même dans quelques minutes vendredi, mais voyez-vous, la Madame est débordée, en plus encore malade à cause de vilains microbes. Ceci dit, cela ne m’empêche pas de faire acte de gourmandise.

Ma petite folie, ces temps-ci, est le bon pain. Certes, je ne le fais pas moi-même, j’ai échappé à la mode des machines à pain, mais ces dernières semaines, j’apprécie particulièrement le bon pain.

Cela a commencé en août avec ma maman, quand j’ai rapporté de la boulangerie un pain figues et camembert, un vrai délice. On s’est régalée.

La semaine dernière, en passant chez un boulanger de ma ville, il y avait une assiette de tranches en dégustation : malheur, malheur ! j’ai craqué. Il s’agit d’un pain que ce boulanger a baptisé « dejdel » pour « petit déjeuner délicieux ». Ce pain est fait de noix et de céréales. Je m’en coupe de bonnes tranches le matin, et pas que le matin ! En plus, il a l’avantage de ne pas rassir comme une simple baguette, que l’on retrouve parfois le lendemain matin dure comme du bois.

A noter que l’émission télévision « La Meilleure Boulangerie de France » dont une nouvelle session a repris récemment sur M6, attire toujours beaucoup de téléspectateurs, preuve que le pain est toujours aussi important pour les Français. (voir le site de l’émission où vous pouvez découvrir aussi de bonnes recettes régionales de gâteaux ou de spécialités que l’on peut trouver dans une boulangerie : http://www.m6.fr/emission-la_meilleure_boulangerie_de_france/). Le terroir, c’est important !

Ah oui, j’allais oublier, je me suis inscrite pour assister au tournage de l’émission « L’Addition s’il vous plaît », diffusée sur TF1. Ils tournent sur Paris la semaine prochaine, mais il leur arrive aussi de tourner en province. Des personnes ayant assisté aux tournages m’en ont dit grand bien : qu’ils ont bien mangé, et même qu’ils étaient retournés à ce restaurant tellement ils avaient apprécié. Cette émission est aussi tournée en province : si vous voulez tenter l’expérience, voici le lien vers l’agence de casting qui gère le public pour cette émission : ici

Et vous, achetez-vous de temps en temps ou régulièrement du pain spécial aux lardons, aux olives, aux fromages ?

C’était ma participation tardive pour le Mercredi Gourmand animé par le trio de choc : Anne-LaureT , Sophie ,et Sysy.

Mercredi Gourmand : l’Essentiel, une boulangerie à Paris 13e

03 mercredi Déc 2014

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adresse, bonne adresse, boulangerie, céréales, conseil, financiers, gâteaux, mercredi gourmand, pain, Paris, Paris 13e, pâtisserie

Je me promenais non pas sur l’avenue, le coeur ouvert à l’inconnu… (comme aurait chanté Joe Dassin), mais j’étais dans le quartier pour un rendez-vous « pro ». J’avais repéré cette boulangerie à un coin de rue (je les repère toujours d’ailleurs), mais je n’avais pas encore eu le temps d’en franchir la porte.

Vendredi dernier, quand j’y suis passée, j’avais un peu plus de temps, et étant donné mon handicap avec mon entorse, je ne risquais pas de changer de trajectoire entre mon lieu de rendez-vous et le métro.

Cette boulangerie est située au 73 boulevard Auguste Blanqui à Paris 13e.

Je croyais qu’il s’agissait d’une petite boulangerie de quartier, mais j’y ai découvert de petites merveilles, comme cette religieuse au chocolat au glaçage bien brillant qui aurait bien plu à Cyril Lignac :

Bon, le prix n’est pas mal non plu, mais pour manger quelque chose de bon, il faut parfois faire un petit effort.

Il y a déjà de belles bûches en vitrine.

La vitrine intérieure est bien achalandée en gâteaux de toutes sortes.

J’ai remarqué aussi ce gâteau plus frais.

Ce tiramisu framboise qui n’est pas banal.

J’ai remarqué ces pains citrouilles qui me souriaient de toutes leurs dents.

La vendeuse m’a montré cette jolie coupe remportée pour le pain aux céréales.

J’ai pris un gâteau ordinaire, je ne sais plus, pain au chocolat ou chausson aux pommes, mais j’ai remarqué des petites corbeilles de dégustation, et la vendeuse m’a proposé de goûter des petits financiers en boules aromatisés. Et j’ai aimé ! Donc je me suis laissée tenter par un sachet de 150 gr pour 5,70 euros, les financiers sortaient du four, et on peut les garder une semaine.

Elles sont aromatisées à la pistache, à la fraise, au chocolat ou nature.
Je dois dire que j’ai préféré de loin la pistache, mais c’est une affaire de goût.

Je n’ai pas goûté leur pain aux céréales, mais ce sera pour une autre fois !

Alors si vous passez dans le coin, faites-y un petit détour. Il n’y a pas de salon de thé, juste un table à l’extérieur apparemment, dommage. Elle ne paie pas de mine, ne se distingue pas d’une autre boulangerie, mais elle mérite le détour.

L’artisan boulanger qui exprime son art dans cette boutique est Anthony Bosson.

Mercredi Gourmand : noire est la tomate kumato

09 mercredi Juil 2014

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batbout, cuisine, Maroc, mercredi gourmand, noire, pain, photographie, ramadan, recette, tomate

On pourrait à s’y méprendre les confondre avec des prunes, à part qu’elles sont plus grosses et plus rondes.

L’intérieur est plus rouge, et le goût effectivement plus prononcé qu’une tomate rouge. Apparemment, leur prix est aussi plus élevé, mais j’ai trouvé celles-ci en promotion, alors j’ai voulu essayer.Pour ce soir, je les ai accomodées etout simplement en salade avec mozzarella, sauce salade, et persil frisé. Une bonne saveur !

J’ai servi avec un batbout, un pain marocain cuit à la poêle comme actuellement c’est le ramadan, et que ma ville est assez mixée « socialement », il y a plein de stand de pâtisseries orientales un peu partout… alors, voilà, j’ai voulu me mettre un peu au diapason !

Voilà mon mercredi gourmand teinté d’exotisme pour cette semaine :

Photo du mois : expressions françaises

15 mardi Avr 2014

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blé, champ, expression française, pain, photo du mois, photographie

Un petit défi pour ce sujet choisi par Champagne, le sujet me plaisait bien, même si très vite, je me suis aperçue que ce n’était pas facile d’expliciter avec une simple photo.

J’ai choisi une expression très ordinaire :

« On récolte ce que l’on sème ! »

avec ce champ de blé qui se réfère bien au pain, il est important de « gagner son pain ».

Je ne suis pas toujours sûre d’avoir récolté ce que j’avais semé, peut être aussi m’étais-je trompée de graines, mais j’aime cette expression qui se réfère souvent au retour de bâton de ceux qui ont mal agi, et qui se retrouvent avec une « juste » récompense de leur méchanceté, comme ceux qui se sont bien conduits peuvent être récompensés pour leur attitude.

C’est un peu idéaliste, car quand on a un peu l’expérience de la vie, on peut malheureusement constater, que si on pense que tôt ou tard, certains seront punis, ce n’est pas toujours le cas.

Enfin, pour se mettre à l’abri, il vaut mieux faire en sorte de rester toujours « droit dans ses bottes ».

Le petit clocher de campagne de cette photo prise en Charente Maritime peut aussi se référer à l' »esprit de clocher ». J’ai hâte une fois de plus de découvrir les expressions choisies par mes comparses pour cette animation, qui est publiée tous les 15 du mois à midi heure de Paris (cliquez sur les liens suivants pour le découvrir)

A chaque jour sa photo, A’icha, Agathe, Agnès, Akaieric, Alban, Alexinparis, Alice Wonderland, Angélique, Anne, Annick, Arwen, Aude, Ava, Bestofava, BiGBuGS, Blogoth67, Calamonique, Cara, Cécile – Une quadra, Cécile Atch’oum, Cekoline, Céline in Paris, CetO, Champagne, Chat bleu, Chloé, Christophe, Claire, Claire’s Blog, Crearine, Cricriyom from Paris, Cynthia, Dame Skarlette, DelphineF, Dr. CaSo, E, El Padawan, Elodie, Elsa, Fanfan Raccoon, Filamots, FloRie, François le Niçois, Frédéric, Galinette, Gilsoub, Giselle 43, Gizeh, Guillaume, hibiscus, Homeos-tasie, Hypeandcie, InGrenoble, Isa de fromSide2Side, Isaquarel, J’adore j’adhère, Joane, Josiane, KK-huète En Bretannie, Krn, La Berlinoise, La Dum, La Fille de l’Air, La Nantaise à Paris, Lau* des montagnes, Laulinea, Laurent Nicolas, Laurie, Lavandine, Lavandine83, Les bonheurs d’Anne & Alex, Les Filles du Web, Louisianne, Lucile et Rod, magda627, Mahlyn, Mamysoren, Maria Graphia, Marie, Marmotte, MauriceMonAmour, Mère débordée, Mimireliton, MissCarole, Morgane Byloos Photography, Nana, Nicky, Nie, Oscara, Philae, Pilisi, Pixeline, princesse Emalia, Proserpinne, Renepaulhenry, Rythme Indigo, Sailortoshyo, Sephiraph, Stephane08, Sylvie, Tataflo, Testinaute, Thalie, The Parisienne, The Singapore Miminews, Trousse cadette, Tuxana, Un jour, une vie, Une niçoise, Vanilla, Viviane, Xoliv’