Archives de Tag: légumes

Projet 52-2018 : marché

16 samedi Juin 2018

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(marché du Crotoy en Baie de Somme)

J’avais déjà abordé le thème du marché proposé pour ce samedi par Du côté de chez Ma’ avec le thème « artisanal » voir ici.

J’aime beaucoup les ambiances de marchés, surtout quand je suis en escapade, car j’avoue que j’ai du mal à me lever le matin, alors que je suis de repos, il est très rare que je fréquente ceux de ma ville. J’y connais quelques marchands à prix intéressants, sinon pour la nourriture, c’est plutôt cher, alors que d’habitude c’est là qu’on cherche à faire des affaires avec des bons produits locaux. En principe, quand vous arrivez en fin de marché, vers 13h / 13h30, les marchands bradent les fruits et légumes. Récemment, un marchand m’a proposé des barquettes de fraises gariguettes à 1 euro. Je me suis laissée tenter, j’ai bien vu qu’il les choisissait, mais cela ne m’a pas alarmée, et le lendemain, quand je les ai sorties du réfrigérateur, je me suis aperçue qu’elles avaient commencé à bien pourrir, donc ce marchand ne me reverra pas, on ne vend pas même à bas prix des fruits en voie de pourrissement, sauf avec votre accord. Il aurait fallu que je les consomme le jour-même, il aurait dû me le dire.

Il existe des concours des meilleurs marchés de France. Une de mes amies aime bien celui de Belleville à Paris, elle me dit toujours que les fruits et légumes sont d’excellente qualité, à des prix battants toute concurrence car on sait qu’au niveau des grandes surfaces, la qualité des fruits et légumes est très variable, même dans les mêmes enseignes.

voici une petite galerie de photos des marchés de Mers-les-Bains et du Crotoy prises lors de ma dernière escapade :

J’aume bien toujours ramener des petits souvenirs de mes voyages, et là, j’ai craqué pour un choker (collier ras-du-cou). Ils étaient vendus à 5 euros, donc dépense très acceptable.

Et vous, allez-vous régulièrement au marché ?

 
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Family Corner

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Peluches fruits ou légumes

10 vendredi Nov 2017

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Comme je le supposais la reprise d’activité cette semaine n’a pas été facile, et je finis la semaine sur les rotules.

Je partage ces photos de peluches prises dans un grand magasin, qui ont attiré mon attention, parce que j’adore les peluches, et je les ai trouvés assez réussies.

Elles sont dites « gratuites », mais pour les avoir, bien sûr, il faut avoir des coupons qui sont remis contre certains montants d’achats.

Si j’ai l’occasion de faire des achats dans ce magasin, peut être que j’en prendrai une, le problème ensuite, c’est de la choisir.

Et vous, laquelle choisiriez-vous ?

 

 

Mercredi Gourmand : pommes au four, et les antioxydants

17 jeudi Nov 2016

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pommes-au-four-2

Oui, je sais, nous sommes jeudi, mais hier j’étais HS… La période ne me vaut rien, manque de lumière, je suis raplapla. Au cours de la semaine dernière, je me suis fait des pommes au four. J’avais remarqué un lot chez Lidl de petites pommes à cuire, donc je les ai mises dans un moule avec du papier sulfirisé, avec de la cassonade, du beurre, après les avoir bien lavées. Elles étaient délicieuses et cela fait un dessert qui sort de l’ordinaire à moindre prix.

pommes-au-four

Hier je n’ai pas pu regarder « Le Meilleur Pâtissier », car j’ai regardé le prime d’Hanouna, je l’avoue, mais cela me distrait. Je le regarderai sur le replay, car cela me donne toujours de bonnes idées, et des astuces, en plus de l’admiration que j’ai des réalisations.

Au cours de la semaine d’ailleurs, j’ai consulté un article sur Twitter qu’un médecin qui me suit retweeter. Il s’agit de l’intervention de Michel Cymes sur RTL sur les autioxydants. Il faut dire qu’on en parle beaucoup en oubliant quelle nourriture exactement les contient.

En légume, il faut privilégier : la betterave, l’artichaut, l’asperge, le brocoli et le chou rouge et en fruits : les framboises, les fraises, les bleuets, les mûres, les canneberges et les pruneaux (les bleuets et les canneberges pour moi, c’est pas souvent, et même jamais que je les utilise).  Ils sont censés éloigner les risques d’accidents vasculaires cérébraux et les cancers.

http://www.rtl.fr/actu/bien-etre/michel-cymes-les-antioxydants-un-bouclier-contre-le-vieillissement-des-cellules-7785721657

De temps en temps, je me fais des cures ainsi de bons aliments. Là, je me suis acheté des poireaux, car ils sont riches en fibre, et j’en profite pour boire le jus de cuisson, qui fait comme un bouillon.

Une ex-collègue s’est fait traiter par un psychiatre pour la dépression saisonnière, il a prescrit une lampe spéciale vendue par un seul revendeur sur Paris, mais il a fallu avant qu’elle ait fait auparavant un examen du fond de l’oeil, et le coût du psy est de 120 euros la consultation… la santé coûte décidément bien cher !

Et vous, quels sont vos secrets de nourriture-santé ?

C’était ma participation à l’animation de Anne-Laure T, Sophie Turbigo et Sysy in the city.

mercredis gourmands avatar

 

Lundi Soleil : bordeaux et pourquoi pas couleur aubergines ?

17 lundi Oct 2016

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aubergines

Vendredi, je me suis promenée à l’occasion d’un rendez-vous, sur un marché à Paris 13e, qui a l’avantage de proposer de beaux primeurs, comme cette variété d’aubergines striée dite « rania », mais j’ai découvert aussi cette variété là.

aubergines-speciales

Il y en avait aussi des betteraves cuites à la vente dans les mêmes tons.

aubergines-cuites

Au passage, j’ai remarqué la vigne vierge le long d’immeubles avec des bow windows du style anglais, dont la couleur d’automne se rapprochait du bordeaux :

couleur-de-la-vigne-2 couleur-de-la-vigne-3 couleurs-de-la-vigne

Et en parlant d’aubergines, il y avait aussi à une certaine époque la couleur de l’uniforme des contractuelles qui leur avait donné le nom, maintenant, ce sont des caméras vidéos de surveillance qui vous observent dans la rue et qui sont capables de vous « discerner » des PV pour infraction. Au moins, personne n’ira insulter la caméra vidéo, car ces pauvres femmes parfois se faisaient agresser par des contrevenants grincheux !

C’était mon article pour Bernie à l’occasion de ce Lundi Soleil :

évènement 2016 sur la blogosphère

évènement 2016 sur la blogosphère

Teaser : demain je vous parlerai de la Fête des Jardins

27 dimanche Sep 2015

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version fleurs à l’occasion de notre animation Flower Power 2015… mais en attendant, quelques petites mises en bouche en photo :

Fête des jardins

Voici l’entrée du jardin de Bagatelle qui bien que situé sur le territoire de Boulogne, appartient à Paris.

exposition en cours Bagatelle

Le programme de l’exposition en cours…

fruits et légumes d'automne

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Ceux qui me suivent sur instagram ont pu déjà avoir un aperçu des photos.

paon

J’ai eu la visite d’un paon facétieux qui m’a fait sursauté quand je me suis retournée après avoir pris une photo.

Alors à demain pour le florilège de fleurs…

Le Bois de Boulogne a déjà de belles couleurs rousses :

arbre

 

Ma plus belle recette made in France pour Lidl : couronne de printemps

30 jeudi Avr 2015

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Vous vous souvenez de l’événement du Salon du Blog Culinaire (SBC) qui a eu lieu le 11 avril dernier à Paris (je vous en parlais ici). Au cours de cet événement, la société Lidl qui est un des partenaires de ce salon, et aussi mon fournisseur préféré nous a offerts deux belles barquettes de légumes, à charge pour nous de proposer une recette originale de notre composition dans le cadre d’un petit concours intitulé: Votre plus belle recette made in France.

Selon le règlement du concours, il convenait d’utiliser 4 des ingrédients fournis, et la date limite est ce jour, donc il faut que je fasse vite pour vous expliquer tout ça !

Ingrédients :

– 1 tomate coeur de boeuf,

– 1 aubergine,

– 1 courgette ronde,

– 1 poivron rouge,

– 3 carottes

– 3 gousses d’ail,

– 1 échalote,

– persil,

– tomates cerises pour la décoration,

– 2 oeufs,

– 210 g de gruyère râpé,

– 2 pâtes brisées toute préparées, ou 2 pâtes feuilletées au choix.

J’ ai utilisé un moule couronne qui m’a servi de découpe pour la pâte brisée que j’ai utilisée. Je l’ai garni également de pâte brisée, pour faire une sorte de tourte.

J’ai coupé en morceaux les légumes. J’ai rajouté trois gousses d’ail, une échalote, et j’ai fait réduire dans de l’huile d’olive (Puget, bien sûr).

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Une fois qu’il ont bien réduit, je les ai mis dans un saladier, j’ai rajouté deux oeufs battus en omelettes, 210 gr de fromage râpé, du persil, et j’ai salé, poivré.

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J’ai mis dans la couronne, et j’ai recouvert de l’autre morceau de pâte découpée.

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J’ai mis au four à 175° C pendant 35 minutes (après l’avoir au préalable fait préchauffer pendant 10 mn).SAM_2121

J’ai retourné le moule avec précaution, et la couronne s’est bien détachée, elle était parfaite, pas de coulée.

J’ai décoré de persil et de demi-tomates cerises.

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Cette couronne se tient bien et est idéale pour les pique-niques, les buffets, les barbecues, elle est même consistante avec la pâte tout autour.

Encore merci à toute l’équipe Lidl pour leur générosité, et nous inciter à manger de si beaux légumes, et à 750gr pour l’organisation de ce salon.

Mercredi Gourmand : nouilles sautées au boeuf et café gourmand

29 mercredi Avr 2015

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Une petite envie d’exotisme en passant devant un magasin de spécialités asiatiques Avenue de l’Opéra à Paris, qui a la bonne idée de mettre à la disposition des clients des fiches de recettes gratuites.

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nouilles sautées au boeuf

 

L’intérêt aussi est de pouvoir intégrer des légumes très variés, de ceux que je ne consomme pas souvent, comme des poivrons :

poivron tomate

 

Ingrédients :

– 2 portions de nouilles yakisoba,

– 4 cuillerées à soupe de sauce spéciale yakisoba,

– Huile végétale

– 4 g de fond de bonite (dashi)

– 250 gr de boeuf émincé

– légumes divers : pour ma part, j’ai mis un poivron, de la tomate coeur de boeuf, une courgette, deux carottes, une aubergine, un oignon. (c’est vraiment au choix).

– sel, poivre

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Réalisation :

1 Faire chauffer un peu d’huile végétale sur une poêle et faire sauter le boeuf émincé avec les légumes en lamelle.

(heureusement l’ensemble réduit, car il y en avait jusqu’au bord. Peut être même serait-il préférable d’utiliser un wok, quand on en a un !).

2 Y  ajouter les nouilles ainsi que 100 ml d’eau (n’essayez pas de séparer les nouilles avant que les nouilles soient suffisamment chaudes : elles risqueraient d’être brisées).

Bien mélanger.

3. Quand elles sont bien cuites, ajoutez le dashi.

4. Salez et poivrez.Terminez par bien mélanger.

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Normalement, les quantités de nouilles sont pour deux personnes, mais les parts sont très copieuses. Les nouilles sont excellentes, bref je me suis régalée.

Et vous, aimez-vous les recettes venues d’ailleurs ?

J’ai ramené d’autres fiches cuisines pour d’autres expériences culinaires de ce type.

Et pour finir sur une note sucrée, je partage le café gourmand que je me suis « offert » au Paradis du Fruit lundi dernier, j’avais trop froid, il fallait que je me réchauffe absolument  (j’ai posté les photos sur Facebook, mais tout le monde n’y passe pas) :

café gourmand Paradis du Fruit

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C’était mon Mercredi Gourmand avec le groupe Facebook et la fine équipe d’administratrices, à savoir Anne Laure T, Sophie Turbigo, et Sysyinthecity

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Mercredi Gourmand : gourmandises à gogo au Salon du Blog Culinaire

15 mercredi Avr 2015

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Un petit retour sur cette manifestation sympathique et très bien organisée qui a eu lieu samedi dernier.

art en chocolat

Quand je suis arrivée, il y avait un atelier chocolat.

SAM_1347De jolies petites mains de blogueuses s’essayaient à la poche à douille.

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Il s’agissait de faire des mendiants.

SAM_1342A un autre stand, un cours de présentation culinaire, très tendance. On se croirait à Top chef.

roséJ’ai testé les sublimes « rosés » de Lidl qui vont proposer une foire aux vins en mai.

(avec modération)

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Le « coeur de Muscat » pétillant comme un champagne était particulièrement délicieux et toute la gamme étaient à des prix abordables.

SAM_1390Heureusement, il y avait de quoi grignoter tout autour pour éviter de repartir au prochain stand en titubant.

SAM_1352Philippe Conticini, le grand pâtissier, était disponible et là pour les autographes. Il a dédicacé un de ses livres qu’une blogueuse avait eu la bonne idée d’apporter.

J’ai déjà rédigé sur le sujet un article sur l’atelier de déco de cupcakes (ici). Vous trouverez d’ailleurs dans les articles de ce mercredi, l’oeuvre réalisée par Karine, qui, elle, a été plus docile que moi qui suis partie en « free style ». Il faut dire que j’entendais mal au bout de la table les explications de la blogueuse qui animait l’atelier. Vous pourrez admirer le « Nemo » réalisé par Karine, pas à pas, sur son blog : là.

Il y avait aussi des démonstrations au stand huiles Puget, ainsi que Brita.

Vous pouvez voir toutes les photos officielles du salon sur le site de 750gr et même y déposer vos photos sur le mur : là.

A notre sortie de salon, en plus d’un sac de « goodies », Lidl nous a offert deux kilos de légumes avec l’annonce d’un concours : il faut utiliser 4 éléments de ces légumes, proposer une recette originale, faire un article présentant cette recette, et nous pouvons gagner un séjour gourmet pour 2 personnes d’une valeur de 500 euros TTC. (le règlement du concours est ici – deadline : 30 avril 2015). Vous me direz que j’en ai déjà gagné un, mais j’y prends goût.

Si vous avez des idées à me soumettre, ce serait sympa. Je vais essayer de participer pour le fun !

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D’autres événements sont prévus en région:

– Une édition en région du Salon du Blog Culinaire, lors du Salon Lot of Saveurs, à Cahors (du 4 au 6 juillet),

– Le Salon du Blog Culinaire de Soissons, avec une NOUVELLE PROGRAMMATION, plus technique et professionnelle (du 20 au 22 novembre)

J’essaie de motiver les « troupes » parisiennes et du Nord de la France pour aller « en groupe » au salon de Soissons en novembre (j’ai créé un événement sur Facebook, si cela vous intéresse, faites-moi signe que je vous y invite).

Voilà ce qu’il se passe « quand je ramène ma fraise au SBC » :

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C’était ma participation au Mercredi Gourmand animé par le trio de choc : ‘Anne Laure T, Sophie Turbigo, et Sysyinthecity.

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voici les articles gourmands publiés cette semaine par les participantes :

Val avec un extraordinaire buffet pour une occasion qui ne l’était pas moins, et une superbe tarte à la ratatouille.
– Ptisa et une fournée de brochettes variées d’inspiration japonaise.
– Maman Mammouth qui nous montre la très jolie table des deux ans de Petit Girafon.
– Liza avec un dessert à la semoule typiquement grec.
– Teafolie chez qui les enfants sont en cuisine et préparent des madeleines au zeste de citron.
– Meyilo qui met de la vergeoise dans ses cookies, c’est tellement meilleur !
– Une mère & sa fille avec une tarte au citron et aux palets bretons absolument inratable.
– Maud qui m’a bluffée en ouvrant une boîte de pois chiches pour préparer une mousse au chocolat.
– Silm, en mode accro au chocolat, qui nous a préparé un Trianon.
– Alice qui nous confie la recette de la tarte fine aux pommes de sa maman.
– Les délices d’Anaïs et un petit Nemo en pâte à sucre plus vrai que nature !
– Nad avec un dessert parfait quand il fait chaud comme aujourd’hui, le tiramisu.
– Lalydo qui a testé un super concept : le thé à l’unité.
– MamySoren chez qui, une fois n’est pas coutume, le clafoutis est salé cette semaine.
– Ava qui revient pour nous sur le salon du blog culinaire qui a eu lieu à Paris samedi dernier.
– Sysy qui a poussé la porte d’un genre de paradis du muffin à Toulouse.
– Sophie qui ne se contente pas de pêcher les couteaux, elle les cuisine aux agrumes aussi.
– Anne-Laure T qui exceptionnellement présente du sucré avec une recette de gâteau à l’orange de Jean-François Piège.