Silent Sunday #91 B

17 dimanche Mar 2019

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cuisine, inspiration, Le Printemps, Opéra, Paris, photographie, piments, saveurs, Silent Sunday, vitrine

Mercredi Gourmand : le Café Pouchkine

02 mercredi Oct 2013

Posted by Ava in cinéma, cuisine, jeux de la blogo, Mercredi Gourmand, photographie

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Café Pouchkine, cuisine, Dr Jivago, Le Printemps, mercredi gourmand, millefeuilles, musique, nostalgie, Paris, pâtisserie, rétro, Russie

Un nom qui sent bon la Russie, la Place Rouge, Moscou, le guide Nathalie, le docteur Jivago, les grandes étendues blanches en troïka, Raspoutine, Tchekov, Dostoïesvki, Tolstoï, le Bolchoï, les violons, la vodka… mais les pâtisseries russes ? qu’en savons-nous ?

les macarons ne semblent pas être une spécialité typique, mais plus loin, il y en avait quelques-uns.

J’ai flashé sur une sorte de millefeuilles, à 7,50 euros, mais les noms russes et moi cela fait deux, donc impossible de me souvenir le nom, et je n’ai pas osé prendre de photos pile devant le nez des vendeuses.

C’est bizarre, je n’avais pas faim en cette instant, donc je n’ai pas fait le sacrifice de ces quelques sous, pour satisfaire ma curiosité.

Il y avait aussi un éclair au chocolat assez petit, mais parsemé d’or. Le luxe suprême… Est-ce que notre palais le sent, ce goût de l’or ? est-ce que notre estomac le remarque ?

dans les vitrines des cafetières de l’ancien temps, une belle collection. J’aime le charme rétro de l’endroit, même si je trouve l’intérieur un peu étroit.

voici la liste des pâtisseries en provenance du site du Café Pouchkine situé au rez-de-chaussée d’un magasin du Printemps -je ne reconnais pas mon gâteau, genre millefeuilles, mais j’y retournerai…-

PATISSERIES

LES CLASSIQUES RUSSES

Baba Stanislas

Biscuit baba au miel de sarrasin, punché à la cannelle, cœur noix de coco et vanille parfumée au Cognac, fines feuilles caramélisées

Charlotka

Gateau aux pommes Anthonovka et coings, entoure d’une pate sablee noisettes caramelisee

Medovick

Biscuit au miel de sarrasin, creme sgouchonka, creme smetana

Napoléon

Pate viennoise parfumee a l’orange, creme onctueuse a la vanille des Iles de Bourbon, fines feuilles caramelisees

Paris Moscou

Pate a choux, creme caramel, gelee de kvas, creme noisettes

Prague

Biscuit au chocolat, mousse legere au chocolat noir, marmelade de pommes vertes, coings et feijoa

LES INCONTOUNABLES POUCHKINE

Baiser de Kiev

Creme sgouchonka, biscuit punche caramel, brisure de nougatine, meringues amande

Cheesecake Moscou

Cheesecake parfume au sgouchonka , biscuit noisettes

Eclair pur chocolat

Pâte à choux chocolat, crème onctueuse au chocolat noir, cœur de chocolat fondant

Eclair pur vanille

Pâte à choux à la fleur d’oranger, crème onctueuse parfumée vanille, cœur fondant vanille

Eclair Tvorog

Pate a choux, creme legere au Tvorog

Feijoa

Biscuit léger aux amandes, pures gelées hibiscus et fraise, cœur fondant de feijoa

Gateau Citron Meringue

Sable aux agrumes, creme de citron, enrobe d’une meringue au cumbawa

Millefeuille Pouchkine

Pate feuilletee caramelisee, creme fondante a la vanille de Bourbon

Or noir

Biscuit leger aux amandes, mousse chocolat Sarrazin, noix de pecan caramelisees, mousse vanille

Pavlova

Meringues parfumées à la cerise, crème onctueuse à la vanille de Tahiti, cœur cassis

Rose du Tsar

Biscuit brownie au chocolat, gelee de mure au the jasmin, mousse chocolat Or Noir

Rose Pouchkine

Dôme de mousse au tvorog, cœur pistache et amaretto, compotée de fruits de la Datcha, biscuit pistache

Roule Pavot-Fruits Rouges

Biscuit moelleux aux graines de pavot, cremeux griottes, creme legere au tvorog

Tarte caramel sgouchonka

Pate sablee noisettes, miel de chataignes, caramel, sgouchonka

Bon Baiser de Moscou

Meringues chocolat, biscuit noisettes parfume a la mandarine, creme chocolat noisette

le site est ici ! Que prendres-vous ?

En sortant, hélas, j’ai encore trouvé des SDF sur leurs matelas contrastant avec cette débauche de raffinement. Je crois que je vais me résoudre à la prendre en photo : bientôt viendra l’hiver, et certains encore mourront de froid… une façon comme une autre de dénoncer.

A part cela, je suis allée faire des courses cet après-midi, de quoi faire un Mercredi Gourmand un peu plus contributif la semaine prochaine, mais j’ai déjà pas mal attaqué le fromage de chèvre en remontant les courses -une petite fringale soudaine, terrible-, pourvu qu’il en reste assez pour mon plat qui sera une grande première pour moi, mais je ne vous en dirai pas plus !

C’était mon Mercredi Gourmand pour Anne-Laure T. & Co :

et pour aller à fond dans la nostalgie, la bande musicale de la chanson de Lara, issue du film de Dr Jivago (compositeur : Maurice Jarre, pour mémoire).

I am so Paris

01 mardi Oct 2013

Posted by Ava in actu du jour, anecdote, Escapades, Paris, photographie

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balade, grands boulevards, grands magasins, Le Printemps, nuit, Opéra, Paris, photographie, SDF, théâtre

A Paris, il n’y a pas la mer, mais il y a tant d’autres choses…

Il faisait 21° à Paris, ciel plutôt gris, mais pas menaçant. J’avais un rendez-vous sur les Grands Boulevards, et je suis arrivée en retard, misérable que je suis !

J’ai dû rattraper les autres, monter les marches du métro à toute vitesse, cela a dû me faire du bien à mon galbe fessier.

Ensuite, j’ai voulu faire de la marche à pied jusqu’aux grands magasins, mais j’ai avisé un coiffeur où il y avait peu de clientes : alors, je me suis décidée.

Couleur, mélange de châtain foncé et de noir, massage de crâne, lecteur de la presse people… le pied !

Sauf qu’à force de marcher, je suis rentrée avec un sacré mal aux pieds, plus qu’à me masser les pieds. J’ai pris quantité de photos, mangé un petit snack près des cinémas du quartier de l’Opéra, résistant à aller voir le dernier Woody Allen « Blue Jasmine », j’attends d’avoir une réduction… En plus dans la précipitation de mon départ, j’avais oublié mon mobile, j’ai eu vraiment l’impression d’être coupée du monde. en tout, j’ai pris 203 photos, comme si je n’avais jamais vu Paris, une vraie touriste au milieu des Japonaises chargées de sacs de boutiques de luxe, tandis que des SDF occupent le pavé sur des matelas de fortune.

Disparité du monde qui me fait tellement mal au coeur…

L’Opéra est toujours là, avec ses statues d’or rutilante sur la clarté de la fin de journée, les marches recouvertes de personnes en attente du rendez-vous du soir…

Je n’avais pas remarqué que le ciel s’était mis au bleu avant de virer au noir de la nuit.

A la sortie du métro, les nuages de la nuit s’étaient installés dans le ciel…

et quant à ma coiffure, je me retrouve toujours avec la même au carré, même si je change à chaque fois de coiffeur, ils y tiennent… cela va encore faire rire les copines jeudi !