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Archives de Tag: far breton

Mercredi Gourmand : attention article à hautes calories avec les spécialités bretonnes !

08 mercredi Août 2018

Posted by Ava in Autres régions de France, escapade, gourmandises, instant T, jolie boutique, Mercredi Gourmand, petit week end du patrimoine, photographie, régions de France, tourisme

≈ 28 Commentaires

Étiquettes

Bretagne, brioche, far breton, gâteau, gourmandise, kouign amann, kouignettes, mercredi gourmand, sable, spécialité, Tourisme, voyage

J’ai attendu qu’il fasse moins chaud pour poster ce genre d’article, sinon il n’y aurait pas de charme, ni d’envie.

La grande spécialité bretonne est, bien sûr, le kouign amann. On le trouve dans toutes les boulangeries de la région et bien sûr sur les marchés. Conscients du problème de calories, il est possible de trouver des recettes en allégé (voir ici). Bien sûr, c’est le beurre (salé) qui est le grand responsable de cette dose de calories, mais Dieu que c’est bon !

Un magasin de spécialités propose aussi des Kouignettes, plus petites, aromatisées à des tas de parfums pour faire une variante.

Une autre grande spécialité est le far breton, souvent avec des pruneaux :

C’est en fait un flan qui peut se faire facilement à la maison. J’en fais régulièrement.

Le gâteau breton est aussi très bon, avec ou sans pruneaux, et très calorique aussi. Il faut après ou avant faire du sport.

Le traditionnel sablé breton est un incontournable des petits snacks, goûters, pour accompagner le café,le thé, des crèmes, de la compote.

J’ai découvert aussi cette brioche, plus méconnue. La brioche Gotchbial est à mi-chemin entre le pain de mie et la brioche. Je n’ai pas goûté, vous connaissez ?

Pour en connaître davantage sur cette spécialité, je vous renvoie à cet article: https://www.ouest-france.fr/bretagne/vannes-56000/made-rhuys-le-gochtial-de-saint-armel-1345065

Et vous, en voyage, êtes-vous intéressés par les spécialités du coin ?

C’était ma participation à l’animation du Mercredi Gourmand pour cette semaine :

 

 

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Mercredi Gourmand : far breton

06 mercredi Nov 2013

Posted by Ava in cuisine, jeux de la blogo, Mercredi Gourmand, photographie, télévision

≈ 16 Commentaires

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chroniqueur, critique, cuisine, Cyril Hanouna, Enora Malagré, far breton, le meilleur pâtissier, mercredi gourmand, pâtisserie, télévision, TPMP

IMGP1958

Je sais que c’est un grand classique, mais on n’en trouve pas de si bons dans les boulangeries, surtout aussi bien aromatisés au rhum que le mien.

Je ne sais pas s’il aurait mérité un peu plus de cuisson, car il était un peu pâle à la sortie du four, mais j’aime bien comme cela aussi :

IMGP1953

 

J’ai pris la recette de cette carte postale ramenée de Bretagne. J’ai divisé les ingrédients par deux, et c’était impeccable, car cela allait juste pour mon plat !

far breton 06-11-2013 22;03;2806-11-2013 23;23;29

Ce n’est pas grand-chose, mais lundi j’ai pris quand même mon cours de cuisine avec « Le Meilleur Pâtissier » sur M6 : le thème, la pâte feuilletée. J’ai appris pas mal de choses, et j’aurais fort envie d’essayer d’en faire une.

D’ailleurs je suis tombée sur un article d’un des blogs que je suis, dont l’auteure a réalisé sa propre recette à partir d’un thème de l’émission, voici son essai, un millefeuilles d’automne, je trouve qu’elle s’en sort bien : http://overtherainbowcake.wordpress.com/2013/11/05/mon-millefeuilles-dautomne/

Vous savez que j’aime regarder sur D8 l’émission de « Touche pas à mon Poste » avec Cyril Hanouna sur D8 : certains chroniqueurs ont démoli l’émission, même le cadre, pourtant joli du château, de la verdure. Enora Malagré quant à elle a prétendu que ceux qui faisaient de la cuisine ainsi, n’avaient rien d’autre à faire, heureusement Cyril était là pour protester et dire qu’on ne pouvait pas dire cela ! Elle flinguait ainsi toutes les femmes à la maison : elle a reconnu qu’elle avait dit une « connerie » là ! (ici)

Qu’ils aiment ou pas, l’émission récolte de bonnes audiences, et je trouve que même si on n’est pas au niveau côté présentation ou créativité, on peut toujours en retirer quelque chose.

En plus cette semaine, il y avait un pâtissier champion du monde, qui n’était pas à jeter aux orties : aïe, aïe, aïe !

Voici ma participation à ces Mercredi Gourmands pour Anne-Laure T. :

photo(22)

 

 

 

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