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Silent Sunday #129B
08 dimanche Déc 2019
Posted in art, cuisine, décoration, Femme, lifestyle, photographie
Archives de Tag: cuisine
Projet 52 -2019 semaine 42 dans l’assiette
19 samedi Oct 2019
Posted in Autres régions de France, cuisine, escapade, forme, régions de France, santé, tourisme
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alimentation, assiette, cuisine, food, forme, goûts, lifestyle, menu, photographie, poisson, Projet 52, restaurant, santé
Dans mon assiette, quoi qu’y n’y a ?
Un sujet gourmand comme j’aime, bien que j’essaie toujours de m’alléger de quelques kilos, donc les agapes à cette saison de l’année sont rares, sauf quelques chocolats en fin de soirée.
Je reviens donc sur le menu des vacances, notamment un menu d’un restaurant à Bandol où j’ai essayé de privilégier les produits de la mer. 
entrée : moules en deux façons
Plat principal : sardines et purée maison (au moins ces sardines là ne boucheront pas le port de Marseille).
dessert : crème brûlée
Vous remarquerez que les restaurants maintenant ne servent plus dans des assiettes traditionnelles. J’aime bien les présentations sur ardoise, que l’on peut acheter en magasin pour faire tendance, sauf qu’elles sont très lourdes.
****
Cette semaine, je devais participer à une réunion sur le thème de l’apéro, alors j’ai préparé quelques petits snacks avec ces roulés dans des tortillas : saumon/salade et basilic, et autre variété : tomates à l’huile d’olive et concombre. Cela se laissait bien manger.
J’assume que je suis une gourmande, une épicurienne et je regrette que mon corps ait tendance à stocker, je dois me réfréner.
Il faudrait que je fasse davantage de sport, mais mes problèmes de dos en début d’année ne m’ont pas permis de m’agiter beaucoup. Je me suis inscrite à des cours de yoga pour m’assouplir, mais maintenant il faut que je trouve un créneau parmi mes différentes activités, pour pouvoir faire les séances que je me suis offertes.
Et vous, quels sont vos plats préférés ?
C’était ma participation à l’animation Du côté de chez Ma pour cette semaine :
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Projet 52 2019-semaine 38 : champignon
21 samedi Sep 2019
Posted in cuisine, gourmandises, photographie
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champignons, cuisine, lifestyle, nourriture, peluche, photographie, Projet 52, saison
Aller à la cueillette des champignons par les belles journées d’automne, c’est un peu un rêve pour moi, car je me défie toujours de ces jolis champignons qui peuvent être toxiques et que je ne connais pas. Alors, je vais parler surtout des champignons dans mon assiette.
Un joli panier de champignons au marché (le prix n’est pas mal non plus)
Des champignons surgelés, très goûteux, mais assez salés hélas pour la conservation
Une quiche aux champignons de Paris à ma façon
Et une peluche champignon : oui, cela existe, je crois que c’est pour rappeler qu’il faut manger cinq fruits et légumes par jour.
Et ceci c’est une entrée de restaurant : champignons à la crème sur brioche maison, et magrets de canard.
Voilà, à part cela, mes activités habituelles n’ayant pas repris à vitesse grand V, je suis repartie dans les travaux d’installation intérieure, pensant profiter du beau temps la semaine prochaine, sauf que je me suis aperçue qu’il y aurait pas mal de jours de pluie. Alors je vais aller encore profiter aujourd’hui, car demain, ce sera pluie.
A cause de cela, je n’irai pas profiter cette année des Journées du Patrimoine, on ne peut pas tout faire. Et mardi, grève de la SNCF principalement, cela va être encore le chaos dans Paris. Les syndicats de la RATP veulent refaire une grève illimitée en décembre comme en 95 pour leur problème de retraite, et qui vont encore souffrir ceux qui n’y sont pour rien, et qui ont des retraites bien moins intéressantes qu’eux !
Je publie mon article et j’irai visiter les autres blogs dans la soirée.
Et vous, tout va bien ?
C’était ma participation à l’animation de Du côté de chez Ma pour cette semaine :
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Projet 52-2019 semaine 23 : pain
08 samedi Juin 2019
Posted in actualités médias, cuisine, gourmandises, photographie, santé
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boulanger, boulangerie, cuisine, Du côté de chez Ma, gourmandise, normandie, pain, pain d'épice, photographie, Projet 52, santé
ah j’ai eu la main plus heureuse en recherchant dans mes archives des photos de pain, il faut croire que c’est un sujet qui m’intéresse.
Pain suédois
Nous, Français, nous sommes connus pour notre traditionnelle baguette, ainsi que notre saucisson et notre béret ! C’est délicieux en effet. Dire que c’est bon pour la santé, cela dépend : le pain fait-il grossir ? faut-il le prendre sans gluten ?
Heureusement, les boulangeries ont développé leurs offres et récemment, je me suis délectée de pain avec cranberries et noisettes. Souvent, j’en prends aussi aux céréales. C’est par gourmandise bien entendu, en pensant aussi faire du bien à mon organisme, mais rien n’est moins sûr.
Je me suis aussi essayée à la confection de pain d’épice, avec cassis et amandes, mais j’avais oublié de mettre la levure. C’était bon, bien qu’extrêmement calorique.
Enfin, je ne peux m’empêcher de vous présenter pour le fun l’hamburger normand, région qui est à l’honneur actuellement avec les commémorations du 75e anniversaire du 6 juin 1944. J’ai reçu ce matin des nouvelles de cousins qui sont sur place et qui ont apprécié malgré le mauvais.
Allons voir maintenant ce que les autres participants à l’animation ont proposé pour l’animation de Du côté de Chez Ma :
Bon samedi
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Silent Sunday #91 B
17 dimanche Mar 2019
Posted in décoration, instant T, jolie boutique, Paris, photographie
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cuisine, inspiration, Le Printemps, Opéra, Paris, photographie, piments, saveurs, Silent Sunday, vitrine
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Lundi Soleil : le violet dans ma vie !
12 lundi Nov 2018
Posted in anecdote, cuisine, décoration, fleurs, Flower Power, gourmandises, instant T, photographie, région parisienne
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arômes, arums, éléphant, blogosphère, café, Café Royal, cuisine, design, emballage, festival, fleurs, Influenceurs, lifestyle, Lundi Soleil, mauve, photos, Sunny Monday, violet
Vite un petit article avant de partir au rendez-vous du jour.
Ce week-end avait lieu en banlieue parisienne le Festival des Influenceurs culinaires, auquel je me suis rendue. Je vous en reparlerai, mais j’ai apprécié un petit café d’une marque je ne connaissais pas, curieusement j’ai été attirée par le mauve, peut être aussi par l’éléphant. Le café était excellent, pas trop fort.
C’est important le design côté emballage, car cela attire l’oeil dans les rayons. On voit que la marque est suisse, car elle me rappelle aussi les emballages de chocolat.
J’ai bien aimé à l’entrée du salon cette présentation de poêles :
C’était bien sûr un très bon moment, avec des découvertes, des partages dont je vous reparlerai ultérieurement.
Dans la semaine, également, j’ai pu photographier ce bouquet d’arums violets, je les trouve très classe !
C’était ma participation à l’animation de Bernie pour cette semaine :
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Mercredi Gourmand : La paillote Les Mouettes à Mers-les-Bains
17 jeudi Mai 2018
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appréciation, avis, coquillages, cuisine, dîner, escapade, Les Mouettes, lieu, mai, Mercredi Goumand, Mers les Bains, paillote, restaurant, Somme, Tourisme, voyage
En escapade, il n’est pas rare de se faire un petit restaurant, sinon deux.
Cependant, quand ce séjour tombe au milieu des ponts du mois de mai, il est plus prudent de réserver à l’avance ou de se présenter tôt au restaurant, entre 19h et 19h30, sinon il faut attendre le 2e service, ou dîner à l’extérieur, où l’air malgré les paravents en plexiglass est plutôt vif.
J’ai été surprise de constater au final à cette période, peu de restaurants ouverts sur le front de mer de Mers-les-Bains (située dans la Somme – Hauts de France).
L’idée « paillote » qui me rappelle beaucoup la Corse est très sympa. En effet, la construction est faite de bois et ouverte de début avril à mi-novembre. Il est situé en bout d’esplanade au pied de la falaise très imposante.
Leur évaluation sur Tripadvisor (voir ici) est bonne avec une note de 4 sur 5, il y a comme toujours quelques mécontents. Pour ma part, j’ai été satisfaite du menu proposé à 24 euros, avec entrée au choix, plat et dessert. Pour ma part, j’ai choisi des bulots et crevettes en entrée, les traditionnelles moules/frites en plat principal, et une délicieuse profiteroles au chocolat. Là, j’ai eu droit qu’à une boule, mais on pouvait grâce à un supplément en avoir une 2e, voire une 3e.
En tout cas, les coquillages étaient très frais (cela se sent), bien cuisinés. Le service était parfait. Une bonne adresse à retenir dans votre carnet, si le coeur vous en dit de vous échapper pour respirer le grand air. Mers-les Bains est situé à deux heures et demie de Paris en voiture en prenant les routes sans péage. Donc, pour une oxygénation de quelques jours, c’est parfait !
coordonnées du restaurant :
Adresse : Espl. du Général Leclerc, 80350 Mers-les-Bains
Téléphone : 02 35 86 30 38
Et vous, qu’avez-vous mangé au dernier restaurant dans lequel vous êtes allés ?
C’était ma participation au Mercredi Gourmand pour cette semaine :
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Projet 52 – 2017 semaine 46 : en cuisine
18 samedi Nov 2017
Posted in cuisine, gourmandises, photographie
Faire la cuisine est toujours un bonheur pour les vrais gourmands. Je ne comprends pas les gourmands qui ne font que manger. Plus petite, j’ai aimé me lancer dans la cuisine, et je trouve que tout est meilleur fait soit même que la nourriture « industrielle » qui peut parfois bien dépanner.
Le souci, c’est de préparer le repas bien avant d’avoir faim, sinon on fait dans la facilité.
La cuisine du quotidien a du mal à être inventive, mais certains savent très bien se débrouiller.
J’aime beaucoup flamber les coquilles Saint-Jacques, les bananes, les crêpes. L’alcool, le rhum ou le cognac, disparaît presque intégralement avec le flambage, et laisse un goût vraiment unique dans la nourriture.
La cuisine a beaucoup la faveur des médias, les blogs cuisine fonctionnent très bien, et les émissions cuisine, comme « Le Meilleur Pâtissier » connaissent toujours un grand succès.
Après, il faut savoir manier la diététique, et savoir ne pas trop charger en calories ses plats.
Et vous, qu’aimez-vous réaliser en cuisine ?
– c’était ma participation à l’animation Du côté de Chez Ma’ pour cette semaine.
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Photo du Dimanche : douceurs pour jours gris
12 dimanche Nov 2017
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automne, cuisine, dessert, gourmandise, météo, novembre, PHoto du Dimanche, photographie, pomme, sucre
C’est vrai que la température est remontée au-dessus de la barre des 10°, mais l’humidité ambiante nous fait apprécier les calories que ce soit par le chauffage ou les gourmandises.
J’apprécie à cette période de l’année de faire quelques desserts pour améliorer l’ordinaire comme ces pommes au four.
La météo n’incite pas à sortir de chez soi. Inutile de dire que ce fût mon cas !
Heureusement, demain j’ai des rendez-vous, cela m’obligera à mettre le nez dehors.
Et vous, votre week-end, fût-il bon ?
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Mercredi Gourmand : Le Salon des Influenceurs Culinaires et reprise du Meilleur Pâtissier sur M6
18 mercredi Oct 2017
Posted in actualités médias, anecdote, blogosphère, cuisine, gourmandises, Mercredi Gourmand, télévision
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cuisine, Cyril Lignac, découverte, FDIC, festival, Festival des Influenceurs, le meilleur pâtissier, Mercotte, mercredi gourmand, Norbert Tarayre, pâtisserie, produits, salon, smoothie
Il m’arrive parfois de sauter cette animation quand je n’ai rien à partager, et surtout le fait que je souhaite perdre un peu de poids, ne m’incite pas à me lancer dans des « défis culinaires ».Je fais vraiment au plus simple.
Samedi dernier, cependant, je me suis rendue au Salon des Influenceurs Culinaires (FDIC), c’était la 3e édition. L’événement se passait au Tapis Rouge à Paris 10e, et les organisateurs étaient très contents, car il y avait du monde au rendez-vous, même des blogueurs de province.
Je regrette que les animations, ateliers, masterclass commençaient à 9h du matin, car après une journée très active, pour moi, ce n’était pas possible, Alors je me suis pointée royalement à 1 heure et demie avant la fermeture du Festival.
Comme personnalité, outre Mercotte, il y avait Norbert Tarayre qui a été très bien ressenti par les blogueurs. Moi,je le connais déjà sur les plateaux de télévision. J’ai appris via les médias, que sa famille voulait s’installer à Miami, et qu’il aimerait y ouvrir là-bas un restaurant, mais il cherche un investeur. Il a aussi ouvert un nouveau restaurant à Colombes en banlieue parisienne intitulé le Bistrot de Paris (voir le site web ici).
(Mercotte et la gagnante du Prix des nouveax médias – Instagram)
Comme toujours les marques les plus diverses étaient présentes. J’ai beaucoup aimé l’extracteur de jus de Magimix, en vente en grande surface comme Boulanger ou Darty.
J’ai particulièrement échangé avec une société qui lançait un jus de canne à sucre 100 % qui est compatible avec des cocktails. J’en ai rapporté une bouteille, et la société me propose de m’en envoyer d’autres pour faire des essais…
J’ai été aussi amusée par des magnets épices :
A vrai dire, depuis samedi, je n’ai même pas eu le temps de regarder ce que j’avais dans le sac qui nous a été remis. Il est clair que la tendance va du côté des aliments naturels, diététiques, sans gluten.
En tout cas, j’ai apprécié la petite coupe de champagne à la fin après mes smoothies et jus de canne à sucre :
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Autre sujet de ce Mercredi Gourmand, c’est le retour de « le Meilleur Pâtissier » sur M6 une émission qui enregistre de bons résultats.
C’est toujours Cyril Lignac qui présente en compagnie de Mercotte, avec cette année Julia Vignali qui remplace Faustine Bollaert, partie sur France 2.
La première épreuve consistait en une revisite de la tarte au citron meringuée, et nous avons eu droit à de belles interprétations :
On pourra dire ce qu’on voudra à chaque fois j’apprends des astuces, et cela me donne envie de pâtisser.
Le gagnant de la semaine du tablier bleu est un ancien rugbyman, maintenant conseiller en sport.
Voilà, c’était ma participation pour cette semaine pour l’animation de Anne-LaureT et ses acolytes, Sysy in the city et Sophie Turbigo
