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Mon beau manoir

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Archives de Tag: boulanger

Projet 52-2019 semaine 23 : pain

08 samedi Juin 2019

Posted by Ava in actualités médias, cuisine, gourmandises, photographie, santé

≈ 14 Commentaires

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boulanger, boulangerie, cuisine, Du côté de chez Ma, gourmandise, normandie, pain, pain d'épice, photographie, Projet 52, santé

ah j’ai eu la main plus heureuse en recherchant dans mes archives des photos de pain, il faut croire que c’est un sujet qui m’intéresse.

Pain suédois

Nous, Français, nous sommes connus pour notre traditionnelle baguette, ainsi que notre saucisson et notre béret ! C’est délicieux en effet. Dire que c’est bon pour la santé, cela dépend : le pain fait-il grossir ? faut-il le prendre sans gluten ?

Heureusement, les boulangeries ont développé leurs offres et récemment, je me suis délectée de pain avec cranberries et noisettes. Souvent, j’en prends aussi aux céréales. C’est par gourmandise bien entendu, en pensant aussi faire du bien à mon organisme, mais rien n’est moins sûr.

Je me suis aussi essayée à la confection de pain d’épice, avec cassis et amandes, mais j’avais oublié de mettre la levure. C’était bon, bien qu’extrêmement calorique.

Enfin, je ne peux m’empêcher de vous présenter pour le fun l’hamburger normand, région qui est à l’honneur actuellement avec les commémorations du 75e anniversaire du 6 juin 1944. J’ai reçu ce matin des nouvelles de cousins qui sont sur place et qui ont apprécié malgré le mauvais.

Allons voir maintenant ce que les autres participants à l’animation ont proposé pour l’animation de Du côté de Chez Ma :

Bon samedi

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Mercredi Gourmand : bon comme du bon pain !

02 vendredi Oct 2015

Posted by Ava in actualités médias, cuisine, Mercredi Gourmand, photographie, santé

≈ 10 Commentaires

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émission, boulanger, céréales, expérience, gourmandise, M6, mercredi gourmand, pain, restaurant, spécialité, télévision, terroir, TF1, tournage

Oui, nous sommes jeudi, et même dans quelques minutes vendredi, mais voyez-vous, la Madame est débordée, en plus encore malade à cause de vilains microbes. Ceci dit, cela ne m’empêche pas de faire acte de gourmandise.

bon pain

Ma petite folie, ces temps-ci, est le bon pain. Certes, je ne le fais pas moi-même, j’ai échappé à la mode des machines à pain, mais ces dernières semaines, j’apprécie particulièrement le bon pain.

Cela a commencé en août avec ma maman, quand j’ai rapporté de la boulangerie un pain figues et camembert, un vrai délice. On s’est régalée.

La semaine dernière, en passant chez un boulanger de ma ville, il y avait une assiette de tranches en dégustation : malheur, malheur ! j’ai craqué. Il s’agit d’un pain que ce boulanger a baptisé « dejdel » pour « petit déjeuner délicieux ». Ce pain est fait de noix et de céréales. Je m’en coupe de bonnes tranches le matin, et pas que le matin ! En plus, il a l’avantage de ne pas rassir comme une simple baguette, que l’on retrouve parfois le lendemain matin dure comme du bois.

confiture poires, pommes, noix

A noter que l’émission télévision « La Meilleure Boulangerie de France » dont une nouvelle session a repris récemment sur M6,  attire toujours beaucoup de téléspectateurs, preuve que le pain est toujours aussi important pour les Français.  (voir le site de l’émission où vous pouvez découvrir aussi de bonnes recettes régionales de gâteaux ou de spécialités que l’on peut trouver dans une boulangerie : http://www.m6.fr/emission-la_meilleure_boulangerie_de_france/). Le terroir, c’est important !

Ah oui, j’allais oublier, je me suis inscrite pour assister au tournage de l’émission « L’Addition s’il vous plaît », diffusée sur TF1. Ils tournent sur Paris la semaine prochaine, mais il leur arrive aussi de tourner en province. Des personnes ayant assisté aux tournages m’en ont dit grand bien : qu’ils ont bien mangé, et même qu’ils étaient retournés à ce restaurant tellement ils avaient apprécié. Cette émission est aussi tournée en province : si vous voulez tenter l’expérience, voici le lien vers l’agence de casting qui gère le public pour cette émission : ici

Et vous, achetez-vous de temps en temps ou régulièrement du pain spécial aux lardons, aux olives, aux fromages ?

C’était ma participation tardive pour le Mercredi Gourmand animé par le trio de choc :  Anne-LaureT , Sophie ,et Sysy.

mercredis gourmands avatar

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Mercredi gourmand : les émissions culinaires à la télé !

11 mercredi Sep 2013

Posted by Ava in actualités médias, cuisine, jeux de la blogo, Mercredi Gourmand

≈ 4 Commentaires

Étiquettes

audience, émission, boulanger, chefs, concurrence, cuisine, cuisinier, gourmand, Mercredi, pâtisserie, recette, télévision

J’avoue, j’écris cet article en buvant un café et en regardant l’émission sur M6 « le meilleur boulanger de France », une émission qui intéresse malgré son heure de diffusion (17h30), et qui déjoue certains pronostics défavorables que j’ai pu entendre, du genre qu’il y avait déjà trop d’émissions culinaires, que cela ne marchera pas ! eh non, l’émission dépasse régulièrement les 1 million de téléspectateurs.

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En effet, après le « dîner presque parfait », « Masterchef », « Topchef », « le meilleur pâtissier », « le défi de Norbert et Jean » certains pensaient qu’il y aurait un flop, mais il semblerait que les Français soutiennent leurs boulangers.

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Je croyais au départ qu’il ne serait  question que de pain, que nenni, les boulangers démontrent qu’ils savent faire autre chose : de la pâtisserie, des éléments salés… pâtés ou autre.

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Ce sont les clients des boulangeries qui ont proposé leurs boulangers préférés, déjà une belle démarche.

Les deux membres du jury, nouveaux dans le paysage audiovisuel, Gontran Cherrier et Bruno Cormerais se débrouillent pas mal à la présentation.

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En revanche, l’émission « Dans la peau d’un chef » présentée par Christophe Michalak, ne fonctionne pas du tout. J’apprends d’ailleurs à l’instant en regardant TPMP avec Cyril Hanouna sur D8 qu’il va devoir revoir sa copie la semaine prochaine, encore heureux qu’elle ne passe pas à la trappe comme l’émission de Jean-Marc Morandini sur NRJ12 après seulement 9 jours de diffusion. Là, c’est vraiment trop, mais de « petites chaînes » ne peuvent pas se permettre de perdre trop d’argent.

Dans la peau d'un chef

Le principe était que deux chefs coachaient des « anonymes », et un gagnant parmi les deux anonymes était désigné (voir ici le site de l’émission)

Il apparaît que regarder des gens qui apprennent ainsi est mois intéressant que de voir des professionnels/amateurs réaliser eux-mêmes de prouesses.

Le public décidément a des avis très tranchés, parfois surprenants.

En attendant, vous pouvez retrouver sur le site de M6 là les délicieuse recettes de nos boulangers comme ce millefeuille à la pistache, sur lequel j’ai tant bavé devant mon écran. Il semblerait que le millefeuille soit une spécialité de l’Ile de France.

Comme la cuisine est si diverse, pour ma part, à mes moments perdus qui se font très rares, je ne déteste pas du tout regarder ces émissions, cela me donne des idées.

Et vous, vous zappez ou vous matez ? (comme dirait mon « maître », Cyril Hanouna).

 

C’était ma participation de ce mercredi pour Anne-Laure T. :

Rendez-vous avec moi

 

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Tournent, tournent jolis moulins

08 dimanche Sep 2013

Posted by Ava in ce que l'on voit, cuisine, jeux de la blogo, photographie

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blé, boulanger, charme, coeur, eau, meunier, moulins, vent

J’aime spécialement ces bâtiments ronds, que ce soit des phares, des tours, ou ces moulins qui enchantent nos paysages.

IMGP9157Voici le dernier moulin que j’ai photographié récemment en Normandie, il se cache dans des arbres. Je n’ai pas pu en photographier davantage, car il servait visiblement de lieu de réception.

Qui dit moulin, dit souvent eau, car il y en a besoin pour moudre le blé et nous faire du bon pain :

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Beaucoup de ces jolis endroits sont réhabilités en maisons, chambre d’hôtes ou hôtels/restaurants.

J’aime bien sûr les moulins champêtres, mais il y a aussi la salle de spectacle très connue à Paris, le Moulin Rouge :

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mais dans la cuisine, nous avons aussi le moulin à poivre :

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le traditionnel moulin à café :

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et dans les chambres d’enfants ou en déco même de cuisine ces jolis moulins à vent très décoratifs, pas seulement dans les jardins :

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C’était ma participation à l’animation de Tataray pour la communauté de Bric et de Broc, sur une idée de Pat.

(la première photo est de moi, les autres sont empruntées à Pinterest avec leurs liens propres).

 

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