Archives de Catégorie: gourmandises

Mercredi Gourmand : spécialité locale, les Dunes Blanches

02 mercredi Août 2017

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Comme la saison des vacances bat toujours son plein, certains sont aux Etats-Unis, d’autres en Inde, ou à l’Ile Maurice ou tout simplement sur nos côtes françaises, ou apprécient le calme de la montagne, de la campagne, je vous fais découvrir les Dunes Blanches.

Il s’agit d’une spécialité du Bassin d’Arcachon : de quoi s’agit-il ? tout simplement de chouquettes qui sont fourrées de crème chantilly. J’en ai goûté, c’est un pure délice, c’est totalement divin.

Et vous en vacances, aimez-vous découvrir les spécialités locales ?

C’était ma participation au Mercredi Gourmand

C’était ma participation pour cette semaine au Mercredi Gourmand organisé par Anne-LaureT et ses acolytes, Sysy in the city et Sophie Turbigo :

(je ne cuisine pas tellement ces temps-ci, je me contente de salades, de choses toutes faites, je me préoccupe davantage de ma silhouette)

Lundi Soleil : l’intensité du rouge

31 lundi Juil 2017

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Ce Monsieur très avenant a l’attitude caractéristique des asiatiques, celle de se prosterner devant vous (photo prise dans le passage des panoramas à Paris). En tout cas, moi, je n’aime pas les sushis.

Alors que le mois de juillet s’achève avec un ciel assez chargé annonçant d’ailleurs des orages, je prends plaisir à poster ces photos de jolies fleurs prises au moment où le soleil donnait :

En juin, on pouvait se protéger du soleil en s’allongeant à l’ombre d’un arbre sur une serviette au ton dominant rouge.

Et une petite fraise bonbon rouge sur cette gaufre nutella, qui était délicieuse, sauf que j’en ai mis sur mon nouveau top vert que je venais d’acheter, j’ai réussi à retirer le plus gros, et cela ne se voit pas trop heureusement, voilà ce que c’est que la gourmandise :

C’était ma participation à l’animation de Bernie :

 

Mercredi Gourmands : les plaisirs de l’été avec les cocktails

19 mercredi Juil 2017

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Rien de scabreux dans ma publication, il est bien question de plaisirs gustatifs. Cet été, il fait chaud donc il faut beaucoup boire. Même si on emmène de l’eau avec soi, même réfrigérée, on a besoin de frais genre glaçons, donc après la plage, la balade, avant une soirée  chaude, un bon repas, quoi de plus de exquis qu’un cocktail.

A cause de la forte chaleur, je n’en ai consommé cette année que des « sans alcool », sinon cela tape !

Ce que j’aime dans les cocktails, c’est leur présentation. Par exemple, la forme, l’originalité du verre, et surtout le décor, car j’ai déjà vu servir des cocktails avec seulement le verre, et rien d’autre.

J’ai aimé le cocktail du casino de Royan Pontaillac, qui le sert avec une brochette de fruits frais, un véritable délice, comme si on découvrait la saveur des fruits.

Celui de la Maison Blanche à Vaux-sur-Mer est plus simple, il y a quand même la tranche d’orange et le décor autour fabuleux.

Celui des Voiles Blanches à Royan a l’avantage de présenter un verre glacé, un joli chapeau mexicain, et en brochette des fraises tagada et une guimauve.

J’ai apprécié aussi les petits gâteaux à apéritif, c’est toujours le gente que l’on apprécie lors d’un apéro, le petit plus auquel les restaurateurs devraient penser.

Et vous, êtes-vous cocktail ou non ? Ces dernières années, le Mojito a connu une très grande vogue, pour moi,il est un peu fort.

C’était mon Mercredi Gourmand organisé par Anne-LaureT et ses acolytes, Sysy in the city et Sophie Turbigo :

Lundi Soleil : Le rouge des vacances

17 lundi Juil 2017

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Et d’abord le joli rouge coquelicot de mon vernis à ongles qui a la particularité de devenir fluo quand les lumières sont éteintes, en boîte de nuit, en soirée, sur les plateaux de télévision, c’est top !

Et puis, il y a les parasols rouges, très utiles en cas de canicule pour les terrasses :

Et les jolies boîtes de spécialités découvertes à Arcachon :

C’était mon lundi soleil pour Bernie :

 

Mercredi Gourmand : les gourmandises de vacances !

13 jeudi Juil 2017

Posted by in escapade, gourmandises, Mercredi Gourmand, photographie, régions de France, tourisme

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L’été surtout quand il fait chaud, on aime déguster des glaces, et comment les oublier quand on croise des vacanciers qui se régalent avec leurs cornets.

Je dois dire que vu la chaleur, je me suis laissée aller à consommer quelques glaces, comme celle-ci consommée dans la ville très touristique du Moulleau près d’Arcachon.

J’ai choisi comme parfum « kumquat », j’ai trouvé cela original, et cerise. La vendeuse m’a dit de faire attention aux éventuels pépins.

Et vous, craquez-vous devant les glaces l’été ?

C’était ma participation au Mercredi Gourmand organisé par Anne-LaureT et ses acolytes, Sysy in the city et Sophie Turbigo.

(j’aurais presque réussi à poster dans les temps à un jour près).

 

Mercredi Gourmand : ateliers 750gr au Vidéo City

12 mercredi Avr 2017

Posted by in actualités médias, art, cuisine, gourmandises, Mercredi Gourmand, Paris, photographie

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Un petit retour d’expérience sur ma visite du salon Vidéo City ce week-end où j’étais conviée à des ateliers par le site 750GR, que nous connaissons tous. Il suffit de chercher une recette sur le net pour « tomber » sur leurs productions.

Je m’étais inscrite à 3 ateliers :

  • des accords inattendus
  • initiation à la vidéo virale,
  • dresser des assiettes dignes d’un grand restaurant.

Pour les accord inattendus, atelier orchestré par le chef Damien :

plusieurs plats présentés avec de la fourme d’ambert, ce fromage AOC qui me fait penser au roquefort et qui donne de la saveur au plat avec cette tranche de porc assaisonnée avec de la sauce soja.

Deuxième plat terre et mer avec des couteaux, poireaux et fourme d’ambert.

video virale

Il s’agit de ces nouvelles vidéos qui vous décomposent la recette de façon simplifiée. Outre les conseils de lumière, de fond (en bois), j’ai surtout retenu qu’il fallait s’équiper de matériel assez coûteux, outre le logiciel pro, bref un budget de 4 000 euros. Il faut donc bien rentabiliser son blog et ses productions vidéos, certaines y arrivent, pas moi !

Dresser des assiettes dignes d’un grand restaurant

Le produit qu’il fallait présenter était un carpaccio de boeuf, ce genre de plat que je ne prends jamais au restaurant, car la viande crue et moi cela fait deux ! Les deux chefs nous donnaient des conseils à chacun au fur et à mesure, et les différents participants ont livré leurs oeuvres. Saurez-vous dire qu’elle est la mienne ?

C’était une journée très sympathique.

J’ai pu aussi remarquer que les jeunes qui venaient à ce salon où ils pouvaient rencontrer des youtubeurs vedettes, étaient très jeunes, genre adolescents de 11/12 ans. Ils attendaient dans de longues files pour faire un selfie.

Je ne sais pas si j’avais un ado de cet âge si je regarderai son engouement de façon très bienveillante, pour moi, il y a beaucoup de poudre aux yeux, et c’est vrai que les ados ont tellement besoin d’identification.

J’ai beaucoup aimé cette animation. En arrivant à la Porte de Versailles, d’ailleurs, pour la petite histoire, je me suis retrouvée en plein dans les militants de François Fillon qui faisait son meeting au Salon des Expositions.

Et vous, aimez-vous participer à des ateliers, apprendre des techniques, échanger (quel que soit le domaine) ?

C’était ma participation aux Mercredi Gourmand animés par  Anne-Laure.T , Sophie Turbigo et Sisy.