Archives de Catégorie: cuisine

Projet 52- 2020 semaine 23: spécialité locale

06 samedi Juin 2020

Posted by in Autres régions de France, cuisine, escapade, gourmandises, instant T, lifestyle, photographie, régions de France, tourisme

≈ 11 Commentaires

Étiquettes

, , , , , , , ,

Pour être honnête dans la région où je réside, il n’y a pas de spécialité locale surtout alimentaire. Alors, j’ai sélectionné des plats d’autres régions de France, comme la Bretagne :

de beaux fromages bretons

Des huîtres de Normandie

La délicieuse tarte aux prunes que l’on déguste tiède de Saint-Georges-de-Didonne, Charente Maritime.

Je pense que le tour des blogs va nous mettre en appétit ! J’espère que votre déconfinement se poursuit bien, même si le temps de ce mois de juin n’est pas terrible !

C’est ma participation à l’animation Du côté de Chez Ma pour cette semaine :

Prjet 52 2020

Projet 52 – 2020 – semaine 6 : grain(s)

09 dimanche Fév 2020

Posted by in cuisine, décoration, escapade, forme, instant T, lifestyle, nature, photographie, santé, tourisme, voyage

≈ 4 Commentaires

Étiquettes

, , , , , , , , , , , , , , ,

D’abord, désolée pour le décalage, mais hier j’avais un rendez-vous dans l’après-midi, plus les courses, et ensuite pas le courage d’ouvrir l’ordi.

Un sujet pas simple, car des grains de café, je n’utilise plus, uniquement du café moulu.

J’ai trouvé cette carte postale faite avec des grains de sable de Fuerteventura. Il y en avait toute une déclinaison sur le présentoir, et je trouve que c’est une bonne idée, ainsi que ces cadres genre sablier contenant du sable et représentant un paysage. Enfin, je vous propose un paysage réel avec une plage constituée de grains de sable noir, donc volcanique.

J’ai élargi à graines, parce qu’elles sont très présentes maintenant dans notre alimentation pour compenser la « mal bouffe ». Elles sont souvent parées de tas de vertus, qui sont à vérifier. J’ai rapporté des Canaries de la spiruline en granulés, car notre guide Dimitri nous a dit qu’il en prenait quand il s’occupait d’enfants et depuis, il n’attrapait plus de rhumes. Donc, je vais essayer.

A part cela, il fait gris sur Paris, et le vent souffle. Des rafales de 100 km/h en Ile de France et cette tempête Clara doit être phénoménale sur les côtes, donnant lieu à de belles photos de mer déchaînée, mais il faut être prudent aussi.

C’était ma participation à l’animation de Du côté de chez Ma pour cette semaine :

ducotedechezma.wordpress.com/2020/02/08/projet-52-2020-semaine-6-grains/

Projet 52 – 2019 -semaine 49 : Noir et Blanc

09 samedi Nov 2019

Posted by in art, cuisine, escapade, instant T, petit week end du patrimoine, photographie, région parisienne

≈ Poster un commentaire

Étiquettes

, , , , , , , , , , , , , ,

(dans les embouteillages sur le Pont de Levallois, l’occasion de regarder les tours de La Défense et les péniches en bord de Seine)

C’est assez curieux, car le sujet Noir et Blanc ne m’inspire pas toujours, car les photos que nous faisons désormais en couleurs sont difficilement transformables en noir et blanc, car la couleur apporte toujours des particularités gommées par le noir et blanc.

Hier, après quelques courses locales, je suis allée voir la dernière exposition dans le centre d’Art Contemporain de ma ville : celle de Jean-Marc Calvet qui a vraiment un parcours atypique, car il a commencé sa carrière artistique à l’âge de 38 ans. Il a eu une enfance difficile et douloureuse, il s’est engagé dans la légion étrangère et est devenu garde du corps pour des célébrités. C’est au Costa Rica qu’il va démarrer sa carrière artistique. Ses oeuvres sont assez tourmentées et expriment la souffrance avec des personnages qui ont toujours la bouche ouverte : on dirait qu’ils crient comme dans la célèbre toile de Munch « Le Cri ».

Cette semaine, je suis allée encore à Versailles (dossier juridique encore), et j’ai pu prendre le temps d’aller voir l’exposition sur les carrosses. Je publie celui qui transportait les cercueils. Très beau, joliment décoré, mais pas très gai.

Le noir s’associe à la couleur du deuil, mais c’est aussi la couleur la plus élégante pour les soirées.

Enfin, un petit bonheur pour faire passer tout cela avec un parfait entouré de chocolat noir craquant et une mousse de chantilly.

J’ai pris maintenant mon rythme de ne publier que le week-end. Peut être reviendrai-je à davantage d’articles, ou peut être pas !

Passez un bon week-end.

C’était ma participation à l’animation de Du côté de chez Ma pour cette semaine :

(Désolée, il apparaît que les commentaires se retrouvent fermés sur cet article, alors que je n’ai rien fait de spécial, et je n’ai pas trouvé comment les réactiver. J’ai demandé au support WordPress)

Projet 52 -2019 semaine 42 dans l’assiette

19 samedi Oct 2019

Posted by in Autres régions de France, cuisine, escapade, forme, régions de France, santé, tourisme

≈ 19 Commentaires

Étiquettes

, , , , , , , , , , , ,

Dans mon assiette, quoi qu’y n’y a ?

Un sujet gourmand comme j’aime, bien que j’essaie toujours de m’alléger de quelques kilos, donc les agapes à cette saison de l’année sont rares, sauf quelques chocolats en fin de soirée.

Je reviens donc sur le menu des vacances, notamment un menu d’un restaurant à Bandol où j’ai essayé de privilégier les produits de la mer.

entrée : moules en deux façons

Plat principal : sardines et purée maison (au moins ces sardines là ne boucheront pas le port de Marseille).

dessert : crème brûlée

Vous remarquerez que les restaurants maintenant ne servent plus dans des assiettes traditionnelles. J’aime bien les présentations sur ardoise, que l’on peut acheter en magasin pour faire tendance, sauf qu’elles sont très lourdes.

****

Cette semaine, je devais participer à une réunion sur le thème de l’apéro, alors j’ai préparé quelques petits snacks avec ces roulés dans des tortillas : saumon/salade et basilic, et autre variété : tomates à l’huile d’olive et concombre. Cela se laissait bien manger.

J’assume que je suis une gourmande, une épicurienne et je regrette que mon corps ait tendance à stocker, je dois me réfréner.

Il faudrait que je fasse davantage de sport, mais mes problèmes de dos en début d’année ne m’ont pas permis de m’agiter beaucoup. Je me suis inscrite à des cours de yoga pour m’assouplir, mais maintenant il faut que je trouve un créneau parmi mes différentes activités, pour pouvoir faire les séances que je me suis offertes.

Et vous, quels sont vos plats préférés ?

C’était ma participation à l’animation Du côté de chez Ma pour cette semaine :

Projet 52 2019-semaine 38 : champignon

21 samedi Sep 2019

Posted by in cuisine, gourmandises, photographie

≈ 13 Commentaires

Étiquettes

, , , , , , ,

Aller à la cueillette des champignons par les belles journées d’automne, c’est un peu un rêve pour moi, car je me défie toujours de ces jolis champignons qui peuvent être toxiques et que je ne connais pas. Alors, je vais parler surtout des champignons dans mon assiette.

Un joli panier de champignons au marché (le prix n’est pas mal non plus)

Des champignons surgelés, très goûteux, mais assez salés hélas pour la conservation

Une quiche aux champignons de Paris à ma façon

Et une peluche champignon : oui, cela existe, je crois que c’est pour rappeler qu’il faut manger cinq fruits et légumes par jour. 

Et ceci c’est une entrée de restaurant : champignons à la crème sur brioche maison, et magrets de canard.

Voilà, à part cela, mes activités habituelles n’ayant pas repris à vitesse grand V, je suis repartie dans les travaux d’installation intérieure, pensant profiter du beau temps la semaine prochaine, sauf que je me suis aperçue qu’il y aurait pas mal de jours de pluie. Alors je vais aller encore profiter aujourd’hui, car demain, ce sera pluie.

A cause de cela, je n’irai pas profiter cette année des Journées du Patrimoine, on ne peut pas tout faire. Et mardi, grève de la SNCF principalement, cela va être encore le chaos dans Paris. Les syndicats de la RATP veulent refaire une grève illimitée en décembre comme en 95 pour leur problème de retraite, et qui vont encore souffrir ceux qui n’y sont pour rien, et qui ont des retraites bien moins intéressantes qu’eux !

Je publie mon article et j’irai visiter les autres blogs dans la soirée.

Et vous, tout va bien ?

C’était ma participation à l’animation de Du côté de chez Ma pour cette semaine :

Projet 52-2019 semaine 23 : pain

08 samedi Juin 2019

Posted by in actualités médias, cuisine, gourmandises, photographie, santé

≈ 14 Commentaires

Étiquettes

, , , , , , , , , ,

ah j’ai eu la main plus heureuse en recherchant dans mes archives des photos de pain, il faut croire que c’est un sujet qui m’intéresse.

Pain suédois

Nous, Français, nous sommes connus pour notre traditionnelle baguette, ainsi que notre saucisson et notre béret ! C’est délicieux en effet. Dire que c’est bon pour la santé, cela dépend : le pain fait-il grossir ? faut-il le prendre sans gluten ?

Heureusement, les boulangeries ont développé leurs offres et récemment, je me suis délectée de pain avec cranberries et noisettes. Souvent, j’en prends aussi aux céréales. C’est par gourmandise bien entendu, en pensant aussi faire du bien à mon organisme, mais rien n’est moins sûr.

Je me suis aussi essayée à la confection de pain d’épice, avec cassis et amandes, mais j’avais oublié de mettre la levure. C’était bon, bien qu’extrêmement calorique.

Enfin, je ne peux m’empêcher de vous présenter pour le fun l’hamburger normand, région qui est à l’honneur actuellement avec les commémorations du 75e anniversaire du 6 juin 1944. J’ai reçu ce matin des nouvelles de cousins qui sont sur place et qui ont apprécié malgré le mauvais.

Allons voir maintenant ce que les autres participants à l’animation ont proposé pour l’animation de Du côté de Chez Ma :

Bon samedi