Archives de Catégorie: cuisine

Projet 52 2019-semaine 38 : champignon

21 samedi Sep 2019

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Aller à la cueillette des champignons par les belles journées d’automne, c’est un peu un rêve pour moi, car je me défie toujours de ces jolis champignons qui peuvent être toxiques et que je ne connais pas. Alors, je vais parler surtout des champignons dans mon assiette.

Un joli panier de champignons au marché (le prix n’est pas mal non plus)

Des champignons surgelés, très goûteux, mais assez salés hélas pour la conservation

Une quiche aux champignons de Paris à ma façon

Et une peluche champignon : oui, cela existe, je crois que c’est pour rappeler qu’il faut manger cinq fruits et légumes par jour. 

Et ceci c’est une entrée de restaurant : champignons à la crème sur brioche maison, et magrets de canard.

Voilà, à part cela, mes activités habituelles n’ayant pas repris à vitesse grand V, je suis repartie dans les travaux d’installation intérieure, pensant profiter du beau temps la semaine prochaine, sauf que je me suis aperçue qu’il y aurait pas mal de jours de pluie. Alors je vais aller encore profiter aujourd’hui, car demain, ce sera pluie.

A cause de cela, je n’irai pas profiter cette année des Journées du Patrimoine, on ne peut pas tout faire. Et mardi, grève de la SNCF principalement, cela va être encore le chaos dans Paris. Les syndicats de la RATP veulent refaire une grève illimitée en décembre comme en 95 pour leur problème de retraite, et qui vont encore souffrir ceux qui n’y sont pour rien, et qui ont des retraites bien moins intéressantes qu’eux !

Je publie mon article et j’irai visiter les autres blogs dans la soirée.

Et vous, tout va bien ?

C’était ma participation à l’animation de Du côté de chez Ma pour cette semaine :

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Silent Sunday #104 B

16 dimanche Juin 2019

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Projet 52-2019 semaine 23 : pain

08 samedi Juin 2019

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ah j’ai eu la main plus heureuse en recherchant dans mes archives des photos de pain, il faut croire que c’est un sujet qui m’intéresse.

Pain suédois

Nous, Français, nous sommes connus pour notre traditionnelle baguette, ainsi que notre saucisson et notre béret ! C’est délicieux en effet. Dire que c’est bon pour la santé, cela dépend : le pain fait-il grossir ? faut-il le prendre sans gluten ?

Heureusement, les boulangeries ont développé leurs offres et récemment, je me suis délectée de pain avec cranberries et noisettes. Souvent, j’en prends aussi aux céréales. C’est par gourmandise bien entendu, en pensant aussi faire du bien à mon organisme, mais rien n’est moins sûr.

Je me suis aussi essayée à la confection de pain d’épice, avec cassis et amandes, mais j’avais oublié de mettre la levure. C’était bon, bien qu’extrêmement calorique.

Enfin, je ne peux m’empêcher de vous présenter pour le fun l’hamburger normand, région qui est à l’honneur actuellement avec les commémorations du 75e anniversaire du 6 juin 1944. J’ai reçu ce matin des nouvelles de cousins qui sont sur place et qui ont apprécié malgré le mauvais.

Allons voir maintenant ce que les autres participants à l’animation ont proposé pour l’animation de Du côté de Chez Ma :

Bon samedi

Projet 52 – 2019 semaine 5 : choix

02 samedi Fév 2019

Posted by in animaux, art, creations, cuisine, décoration, forme, instant T, photographie, région parisienne

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Savoir choisir dans toutes les situations de la vie, faire le bon choix, ce n’est guère facile. Pour ce thème du choix, j’illustre simplement avec ces jolis mugs avec arbres découverts chez Zodio. La question est de savoir, quelle couleur choisir, quand on veut n’en prendre qu’un ! Le plus simple serait de prendre les trois.

Je partage aussi la photo de lamas qui semblent eux tous identiques, alors, lequel choisir ? les prendre à la main, les observer pour voir de plus près leur expression.

Ce matin, je suis allée au marché, j’ai vu des pantalons, et je cherchais ma taille. Le vendeur m’a rejointe et m’a proposé plusieurs couleurs, et là, encore difficulté, avant que je ne m’aperçoive que le modèle qu’il me proposait se froissait facilement, donc le choix a été vite fait, je n’en ai pas pris.

On dit aussi que « choisir, c’est renoncer ».

A part cela, il fait bien gris sur la région parisienne. Les températures ont légèrement remonté et c’est tant mieux !

Passez un bon week-end.

C’était ma participation à l’animation de Du côté de chez Ma pour cette semaine :

Gagnez un box ABC Baby et un chèque cadeau AUBERT de 350 euros

Lundi Soleil : le violet dans ma vie !

12 lundi Nov 2018

Posted by in anecdote, cuisine, décoration, fleurs, Flower Power, gourmandises, instant T, photographie, région parisienne

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Vite un petit article avant de partir au rendez-vous du jour.

Ce week-end avait lieu en banlieue parisienne le Festival des Influenceurs culinaires, auquel je me suis rendue. Je vous en reparlerai, mais j’ai apprécié un petit café d’une marque je ne connaissais pas, curieusement j’ai été attirée par le mauve, peut être aussi par l’éléphant. Le café était excellent, pas trop fort.

C’est important le design côté emballage, car cela attire l’oeil dans les rayons. On voit que la marque est suisse, car elle me rappelle aussi les emballages de chocolat.

J’ai bien aimé à l’entrée du salon cette présentation de poêles :

 

C’était bien sûr un très bon moment, avec des découvertes, des partages dont je vous reparlerai ultérieurement.

Dans la semaine, également, j’ai pu photographier ce bouquet d’arums violets, je les trouve très classe !

C’était ma participation à l’animation de Bernie pour cette semaine :

 

 

 

 

Lundi Soleil : les abricots, du soleil dans l’assiette

09 lundi Juil 2018

Posted by in cuisine, forme, gourmandises, photographie, santé

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Enfin je les ai trouvés à des prix abordables, ces abricots à mon magasin Lidl.

Je voudrais aussi acheter de la pastèque, mais je trouve qu’elles sont chères, surtout qu’avec leur dimension, leur poids est vite lourd, même quand on n en prend qu’un quart.

Les cerises aussi viennent de même magasin, de quoi se désaltérer avec la chaleur toujours présente sur nos contrées.

C est presque incroyable, la même température est prévue toute la semaine. On ne s’en plaint pas, durant tous ces derniers étés, le temps a tellement été instable.

Mais attention, une rencontre du jour m’a dit qu elle avait remarqué que les oignons avaient des couches épaisses de pelures, cela veut dire que l hiver sera très froid.

Aujourd’hui j avais un rendez-vous externe, puis je suis allée traîner mes guêtres dans un centre commercial à proximité, en cas de bonnes affaires dans les soldes, mais j ai été raisonnable.

Résultat : 13 000 pas effectués.

Voilà je me mets doucement au tempo des vacances, et vous ?

C était ma participation à l animation de Bernie pour cette semaine :

LA BOX BÉBÉ POM’ DE REINETTE LE COFFRET CADEAU PERSONNALISÉ DE LA NAISSANCE À 3 ANS

Bebeboutik

Projet 52 – 2018 semaine 19 : artisanal

12 samedi Mai 2018

Posted by in anecdote, art, Autres régions de France, économie vie pratique finances, cuisine, escapade, gourmandises, petit week end du patrimoine, photographie, psychologie/sociologie, régions de France, tourisme

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Me voilà de retour après mon escapade en Haute Normandie et Hauts de France. Ces séjours même rapides me donnent l’occasion de faire le plein de photos pour illustrer les thèmes.

Du côté de chez Ma’ nous propose aujourd’hui le sujet « artisanal ». J’ai choisi ce stand de gâteau battu, une spécialité locale, photographié sur le marché de Le Crotoy. J’ai goûté ce gâteau, c’est fort en beurre et en oeufs, très nettement. Il ressemble un peu à la gâche vendéenne, et a la forme du kougelhopf. C’est une forme de brioche.

Si vous voulez en savoir plus sur ce gâteau battu de la Baie de Somme, visitez cette page, où vous sera proposé la recette et toute l’histoire de ce gâteau battu. Apparemment, le moule est très important.

Il se nomme gâteau battu, parce qu’il est longuement battu à la main, pour donner de l’aération à la pâte. Il est avantageusement accompagné de confiture de rhubarbe.

Il a été reconnu comme spécialité régionale depuis 1900, et est promu par La Noble Confrérie du Gâteau Battu depuis 1993. Chaque année, la Confrérie intronise de nouveaux chevaliers fervents défenseurs de cette spécialité culinaire. ll existe un concours annuel du meilleur gâteau battu qui permet de mettre à l’honneur le produit.

J’avoue ne pas en avoir acheté, car il faut vraiment que je me remette au régime, ou au moins en restriction alimentaire. J’ai eu beau marcher pendant mon séjour, comme la semaine précédente, les grammes ont du mal à s’envoler et avec les tenues d’été, on les supporte moins. En hiver on les camoufle sous les doudounes, mais impossible quand l’été est venu. De plus, avec mes problèmes de santé, je ne peux pas me mettre à un régime spartiate, d’ailleurs les médecins me l’interdisent, car cela peut troubler leur diagnostic sur l’évolution de ma maladie.

Le marché du samedi matin est assez important le long de la plage du Crotoy. Je trouve cependant que les tenues estivales sont encore très chères, et je trouve les mêmes dans les boutiques de ma ville à moindre coût. Je crois que les commerçants abusent un peu lors des ponts et de l’influence touristique, ils doivent penser qu’en vacances, les touristes ne regardent pas à la dépense, ils n’ont pas tort sur ce point, car on aime rapporter des souvenirs : « la tenue que j’ai acheté à tel endroit », mais un consommateur avisé ne se laisse pas berner aussi facilement.

Et vous, vous laisseriez-vous tenter par ce gâteau battu ?