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tarte-au-potimarron-jambon-et-oignons

Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Marmiton ici. Comme j’avais du jambon et pas de lardons, j’ai opté pour du jambon, et en lisant les commentaires sur la recette, il me semble en effet que les lardons peuvent avoir un goût trop fort par rapport à la finesse de celui du potimarron, et pour l’équilibre du goût avec les oignons.

Comme j’ai fait la recette dimanche soir après la piscine et que j’étais pressée, je me suis dispensée de monter les blancs en neige : je ne sais pas ce que c’est sensé apporter, mais je crois que ce n’est pas nécessaire en fait !

potimarron

J’étais très contente de mon potimarron, mais que de pépins à l’intérieur, et que la chair est difficile à couper. Résultat quand j’ai cuit la chair prélevée à l’eau, et que celle-ci a en partie fondu, il ne m’en restait plus beaucoup !

pepins-de-potimmarron

chair-restante-du-potimarron

Au final, quand même on sent bien le goût du potimarron qui pour moi me rappelle celui de la soupe. Cela change des saveurs normales des quiches.

Comme je suis rentrée tard encore ce soir, je me suis vite mise devant Le Meilleur Pâtissier. Comme épreuve, il y avait le vacherin revisité, et actuellement les candidats se battent avec l’Alaska Bomb, le gâteau ancien.

gateau-revisite-lmp gateau-revisite-lmp

Sur mon journal télévision (TV Grandes Chaînes), il y a un article sur Le Meilleur Pâtissier, et les secrets des animateurs de l’émission pour garder la ligne.

On apprend par exemple que Mercotte (74 ans) se lève pendant le tournage à 5h45 et part faire 10 km dans le parc du château de Maillebois (Eure-et-Loir) qui couvre 350 ha.

Le soir elle essaie de se coucher avant 22h et ne dîne jamais, car elle mange suffisamment de gâteaux pendant le tournage (jusqu’à 24 gâteaux en une journée. Ainsi, elle n’a pas pris un gramme pendant le tournage !

C’était ma participation de la semaine aux Mercredis Gourmands de  Anne-LaureSophie et Sysyinthecity.

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