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J’ai trouvé ces potimarrons très beaux chez un de mes épiciers de quartier. Je reconnais que je n’en ai jamais cuisiné, et que j’ai appris qu’outre les traditionnelles soupes, on peut cuisiner aussi du sucré en tarte par exemple, grâce à son goût de noisette.
En revanche, vendredi, pour me remettre de mes émotions à l’hôpital, j’ai trouvé une nouvelle pâtisserie dans le quartier Goncourt, et je n’ai pu m’empêcher de tester le baba à l’abricot / coriandre (je vous parlerai de cette pâtisserie assez originale lors d’un article Mercredi Gourmand).
Le goût est subtile, on reconnaît la verdure, mais pour moi, un baba sans rhum, ce n’est pas un baba.
En plus, cette pâtisserie Yann Couvreur a pris comme symbole le renard (animal à poil orange) que l’on retrouve sur leurs sets de plateau et j’en ai pris un pour le photographier, car le dessin est très joli.
Voilà pour cet opus de ce jour pour l’animation de Bernie, en vous souhaitant un bon lundi et une belle semaine :

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La tarte potiron/ Pecan c’est délicieux…
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Encore de tres belles idées!
J’adore le potiron: en soupe, gratin (avec zestes d’oranges), et puis en sucre: muffins, cookies, tarte. Les anglais et surement américains vendent des conserves de pumpkin 😉
Abricot/romarin je connais mais pas avec de la coriandre! A tester!
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cela semble délicieux cette patisserie. en effet de plus en plus d’animaux abandonnés, la loi devrait être plus sévère pour ces maitres indignes, la SPA fait ce qu’elle peut, mais que faire contre la bêtise humaine. on devrait être plus sévère pour l’adoption des animaux. bises. celine
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avec l’automne qui arrive la soupe au potimarron va faire son retour, merci !
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Je n’imagine pas quel goût peut avoir ce baba mais il ne ressemble absolument pas aux babas traditionnels et comme tu dis sans rhum ce n’est pas la tradition.
Bonne semaine.
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Une belle couleur qui donne le moral et un dessert original…l’automne pointe son nez !
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ça doit être super bon ce baba surtout si on aime pas l’alcool dans les sucreries…..Les potimarrons et autre courge sont maintenant partout en vente l’automne est là! Bisousss
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oui, en effet, on en trouve davantage ces potimarrons que dans les années passées, cela passe dans les moeurs de les utiliser dans la cuisine !
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