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Fion ou flan maraîchin

Il s’agit d’une recette de Vendée, qu’on appelle aussi un « fion » ce qui provoque toujours beaucoup de rires, à ceux qui ont l’esprit mal tourné (et ils sont nombreux).

Je n’ai pas eu l’occasion d’en voir en pâtisserie lors de mon séjour rapide en Vendée.

J’essaierai la recette dès que j’aurais un moule à soufflé, ou que je récupérerai celui de Normandie.

Je vous ai fait un zoom sur la recette pour que vous puissiez la lire plus facilement :

recette du fion ou flan maraîchin

 Je vous poste d’ailleurs la vidéo d’une émission de Joker avec le sémillant Olivier Minne, où une candidate parlait de cette recette vendéenne : en fait, je vous la montre surtout, parce que je suis pile poil derrière Olivier, on me voit de temps en temps ! (avec le blouson rouge). Alors que le jeu Joker fait partie des émissions « sacrifiées » sur France 2 à la rentrée, nous pourrons revoir Olivier Minne sur TF1 avec la nouvelle saison de « Danse avec les Stars ». Nous pouvons le voir toujours cet été dans « Fort Boyard’, il a visiblement refait de la musculation, et je l’aime beaucoup avec sa barbe, on dirait un Dieu Grec. Bon on s’est un peu éloignés de la cuisine avec mes digressions télévisuelles, mais la cuisine aussi permet de contribuer à un bon look.

Et vous, ramenez-vous des cartes postales avec les recettes locales lors de vos périples ?

C’était ma participation à l’animation Mercredi Gourmand orchestrée par  Anne-Laure TSophie Turbigo et Sysy in the city.

mercredis gourmands avatar

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