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Lors de mon séjour sur la belle île de Noirmoutier, au cours du petit déjeuner dans l’hôtel, j’ai pu découvrir un gâteau qui s’intitule « Tourment d’Amour ». L’hôtelier m’a expliqué que ce gâteau avait pour origine l’île de Saintes, et qu’il se composait de noix de coco sur un couche de confiture, quoique j’ai vu la même recette avec une couche de crème pâtissière.
Dans les recettes que j’ai trouvé sur le blog, il est expliqué que les Saintoises cuisinaient ces délicieux biscuits pour tromper l’attente de leurs maris partis en mer. J’essaierai d’en faire un, un jour prochain.
http://www.uneplumedanslacuisine.com/2011/05/tourments-damour/
http://foodiesontheway.com/2016/02/12/la-recette-des-tourments-damour-de-guadeloupe/
Par ailleurs, ainsi que je l’avais annoncé dans les commentaires de mon article Silent Sunday (ici), j’ai essayé mon appareil dit miraculeux pour faire de la chantilly en moins d’1 mn…. eh bien j’ai obtenu une crème liquide aromatisée à la vanille : était-ce la bonne crème, était-elle à la bonne température, ai-je eu le bon coup de poignet ? en tout cas, c’est un échec ! mais je recommencerai… C’est le risque de ces appareils, on le sait toutes, me serais-je fait avoir ? dans les vidéos youtube pourtant les officiants arrivent sans problème…
La promesse : une belle chantilly !
***
Enfin, cette semaine, a commencé sur M6 à 17h30, une nouvelle émission intitulée « une boutique dans mon salon », et cette semaine est consacrée aux ustensiles de cuisine. J’espère que les vendeuses seront plus douées que moi avec ma chantilly !
J’allais oublier, c’était ma participation de la semaine à l’animation de Sysy, Anne-Laure etSophie !
carrie4myself a dit:
J’ai achete l’appareil a chantilly a Noel a mon neveu; sans succès. J’en ai parle au magasin ou je l’ai achète. Il ne faut pas prendre de la creme light, et bien mettre tout au frigo avant, afin d’accélérer le processus.
Mon neveu n’a pas encore eu le temps de la refaire.
Le gars, au magasin m’a assure en faire chaque matin, en Decembre, sans aucun soucis. Mais le jour ou je l’ai achète, il l’a fait plus tard.
J’essaye de redemander a mon cousin si il l’a retente!
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Ava a dit:
tu sais, je ne suis pas sûre du tout qu’on puisse faire facilement de la chantilly avec ! il faut utiliser de la crème à 20°, je suis déçue, ce genre d’appareil qui risque de rester au fond d’un placard !
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carrie4myself a dit:
Absolument pas d’accord!!! Au magasin le gars m’a bien dit: vous mettez la creme et le verre au frigo!
Et niveau pourcentage: mini 30% de matiere grasse 😉
Il m’a dit: ce n’est pas la chantilly comme sous une bombe, mais c’est de la chantilly!
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Ava a dit:
Sur la notice, il est noté 20°, ce qui m’étonne car la tradition pour faire de la chantilly est de mettre de la crème très fraîche même sur lit de glaçons ! je réessaierai, mais je suis très déçue !
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carrie4myself a dit:
Le gars au magasin a Liege m’a vraiment dit: creme, verre et flacons au frigo!!! Et ne m’a jamais dit y a 20 degres!!!!! a cette temperature c’est sur que ca ne marche pas; c’est scientifique!!!!! parole de Docteur en chimie physique!!!!
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Ava a dit:
toi, tu es docteur en Physique Chimie ? oui, cela m’étonnait aussi !
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carrie4myself a dit:
Oui, these/PhD faite a Liverpool 😉
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Ava a dit:
trop forte !
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carrie4myself a dit:
Arrête je vais rougir!
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beatricelise a dit:
Oh je connais bien ce gâteau 😊 Il est délicieux et si ça t’intéresse, je peux même t’indiquer un endroit (pas loin de chez … nous (puisque nous sommes vraisemblablement voisines) où tu en trouveras d’excellents …
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Ava a dit:
ah oui, j’aimerais bien savoir où on le trouve !
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beatricelise a dit:
Chez Tropic marché à St Ouen .Ils sont sur FB tu trouveras facilement leur adresse (je sais y aller mais je n’ai pas l’adresse sous la main; ce n’est pas loin du rondpoint qui mène à Marques Avenue de l’Ile St Denis)
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Ava a dit:
Je vais regarder cela sur un plan, merci de l’info !
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Renée a dit:
pourquoi t’as pas achetez un Kizag c’est plus simple ou autrement au batteur c’est encore moins cher. Bisessssss
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Ava a dit:
oui, mais j’y ai cru, or, je ne le conseillerai pas du tout ! ce produit est diffusé dans les grandes surfaces Darty, Boulanger, or si on ne réussit pas à chaque fois, il faut considérer qu’il n’est pas bien tout simplement !
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Maryl-N a dit:
Bonjour Ava !!
Ca à l’air bon didons
Passe une belle journée
Bisous
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chiffonsandco a dit:
je te souhaite d’arriver à faire ta chantilly ^^
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Ava a dit:
je ne pense pas que ce soit avec cet appareil, je me suis fait avoir, et je n’aime pas ça !
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