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tarte crabe et tomates

J’avais des miettes de crabe, en fait surtout des miettes de surimi et un pot de tomates grillées au four aux olives à finir, car quand on ouvre ce genre de pot, il est indiqué qu’il faut le consommer 15 jours plus tard. Je me suis inspirée de cette recette trouvée sur un blog ici :

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 grosse boite de miette de crabe
  • 2 tomates
  • 50g d’emmental râpé
  • 3 œufs
  • 20cl de crème liquide
  • Sel
  • Poivre

Préparation:
Étaler la pâte dans un moule.
Égoutter bien le crabe.
Couper les tomates en 2, ôter les pépins puis les couper en petits dés.
Répartir les miettes de crabes sur la pâte.
Disposer par dessus les dés de tomates et couvrir avec le fromage râpé.
Battre les œufs et omelette, ajouter la crème. Saler, poivrer.
Verser ce mélange sur la tarte.
Enfourner environ 35min 180°C.

Une recette simple et délicieuse qui change beaucoup de la recette traditionnelle de la quiche, de la tarte au fromage ou aux légumes. Je me suis vraiment régalée. En fait, le crabe s’harmonise bien avec le gruyère, et le petit goût de l’olive vient pimenter avec de l’acidité le tout.

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J’en profite de cette occasion pour vous parler d’un événement culinaire à Paris que j’ai connu grâce à un blogueur rencontré récemment par la « magie » des GBA (Golden Blog Awards).

Cet événement en est à sa 5e édition et se déroule samedi prochain à Montmartre.

Vous trouverez toute l’explication sur le blog de Nicolas  : http://www.sugarnsale.com/2015/11/amoureusement-soupe-5-cest-le-7.html 

qui est participant à cet événement et proposera une soupe « ma qué calor ! » (olé !). Pour la 3e édition, il avait proposé une soupe sucrée tatin-pomme-poire… (recette sur son blog ici).

En gros, avec 10 euros par demi-journée, vous pouvez goûter 10 soupes et voter pour votre soupe favorite.

Le blog de l’organisation est ici, si vous voulez en savoir davantage.

AfficheAS2015

C’était ma participation pour cette semaine. J’ai raté le rendez-vous la semaine dernière, car je suis « tombée » au champ d’honneur, malade comme un chien. Me suis-je bien rattrapée ?

D’autres recettes, expériences culinaires / dégustation, avec nos charmantes animatrices de la page Facebook consacrées : Anne-LaureSophieSysyinthecity

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