Samedi dernier, j’ai traversé un marché à l’heure où les marchands liquident la marchandise. Je me suis fait alpaguer par l’un d’eux qui proposait une grande quantité de fraises à 2 euros. J’ai failli dire non, et je me suis dit pourquoi pas ?

J’ai commencé à manger les fraises au sucre tout naturellement, mais le stock ne baissait pas, et les fraises commençaient à se gâter.

Une fois, un commerçant m’avait dit de ne pas les mettre au frigidaire, oui, mais la dégradation se faisait trop vite, alors j’ai dû me décider à faire une tarte rapide.

J’ai fait cuire un fond de tarte feuilleté tout préparé, mais au beurre, et j’ai pu faire la différence avec d’autres que j’avais pu acheter par ailleurs.

J’ai fait revenir les fraises coupées en petits morceaux à la poêle avec du beurre et deux cuillerées à soupe de sucre.

A 30 mn de cuisson de la pâte, j’ai ajouté les fruits, qui recouvraient tout juste la pâte, et j’ai laissé cuire encore 15 minutes.

Après refroidissement, j’ai pu déguster ma tarte avec un bon petit café : elle était bien croustillante et le goût des fruits ressortait très bien ! Finalement, même sans crème pâtissière, c’est tout à fait possible, plus léger, plus rapide.

Un dessert vite fait, et savoureux !

C’était mon mercredi gourmand pour cette semaine :

 

 

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– un riz au lait de coco chez Kiara

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