Certes, il n’est pas très facile de faire de la cuisine quand on essaie de diminuer ses apports caloriques en prévision de l’été et de ses tenues légères. Cependant, manger de la salade tous les soirs fatiguent un peu, alors ce soir, j’ai décidé d’améliorer l’ordinaire, en ajoutant quelques noix de Saint-Jacques à mon omelette :

J’ai fait rissoler mes coquilles St Jacques dans des échalottes émincées, puis j’ai jeté dessus mes oeufs battus en omelette avec le nécessaire de poivre et de sel.

J’ai servi l’omelette en chausson, et j’ai servi avec la traditionnelle salade du soir. J’essaie, cependant de varier les types de salades, en passant par la mâche. Ce soir, ce fût sucrine avec de petites tomates en grappe.

Cette variété de salade est nouvelle dans les magasins, et comme j’aime beaucoup le coeur et la partie blanche de la laitue, elle me convient parfaitement.

Si vous voulez en savoir davantage à son sujet, je vous suggère de lire cet article ici.

 

C’était mon Mercredi Gourmand débordant un peu sur le jeudi, mais je fais ce que je peux ces temps-ci pour garder le tempo :

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