Avec la période de la galette des rois, j’ai eu envie de tester la pâte feuilletée, un peu comme les chaussons aux pommes, douceur que j’achète souvent en boulangerie quand j’ai un petit creux dans la journée et que je suis loin de chez moi.

Comme à Paris, comme dans toutes les grandes villes, on n’est pas spécialement chez soi à l’heure du déjeuner, je me suis décidée d' »élaborer » un dessert facile à emporter, et c’est de là que j’ai eu l’idée de faire ce triangle aux pommes.

J’ai fait compoter quelques pommes avec sucre et cannelle, et j’ai déposé deux cuillères dans une pâte feuilletée toute préparée découpée en quatre quarts, et j’ai rabattu les bords sur la compote.

Là, j’avais bien suivi les conseils de l’émission du Meilleur Pâtissier, en soudant les bords avec de l’eau tout simplement. J’ai doré le dessus avec du jaune d’oeuf, mais il faudrait que je m’offre un pinceau spécial cuisine, car la dorure n’est pas parfaite après cuisson.

Je suis encore très loin de faire du bento pour des déjeuners à l’extérieur, mais c’est un début ! En fait, l’effet de pâte feuilletée était plus réussie, quand il y avait épaisseur dans l’angle du triangle, je ne m’estime pas encore très prête pour réaliser une galette des rois.

En tout cas, c’était facile à emporter, et meilleur à déguster qu’un biscuit sec du commerce. Une opération à renouveler, car vite réalisée et peu coûteuse.

C’était mon Mercredi Gourmand avec Anne-Laure T : 

Comme celle-ci pour cause de formation intensive pendant six mois va suspendre son activité, je vous indique que vous pourrez découvrir d’autres participations de ce mercredi gourmand ici :

Sysy Inthecity : Des bocaux et ma cuisine sous verre! http://www.sysyinthecity.com/…/des-bocaux-et-ma…/

Sophie Luckysophie : http://www.luckysophie.com/article-prendre-le-gouter-dans…

chez Ptisa poulet à l’orange et à la menthe :http://pourviolette.canalblog.com/…/01/22/28833735.html

Sophie Turbigo : Des madeleines à la crème de marrons :http://turbigo-gourmandises.fr/madeleines-la-creme-de…/

chez Karine  : Mes premiers macarons framboise et rose (meringue française) : http://lesdelicesdanais.wordpress.com/…/mes-premiers…

Kiara Papillon : Cake au poulet et au pesto à la farine d’épeautre (sans PLV) : http://lesmotsdekiara.wordpress.com/…/cake-au-poulet…/

-une recette du mercredi facile avec les loulous à la maison http://bigmamaleblog.wordpress.com/…/recette-en-image…/

Laetitia Unemère pour moi aussi c’est une recette à réaliser avec les enfants, facile, surprenant et bon en plus!http://unemereetsafille.over-blog.com/…/les-enfants…

Chez Liza à Athènes : Mon feuilleté au chocolat est prêt pour ce mercredi gourmand
http://lizathenes.canalblog.com/archives/2014/01/22/29007391.html

Une tarte rouge de plaisir chez Spatule et Crayon :http://spatuleetcrayon.blogspot.fr/2014/01/tarte-rouge-de-plaisir.html

 

 

Avec modération pour le cognac,

mais j’ai eu froid sur l’heure de midi, il faisait 5° !